المقادير:-
كيلو دقيق
اعلانات
1/2 لتر ماء كاس زيت
1/2 معلقه صغار ملح
1/2 معلقه صغار سكر
1/2 معلقه صغار فانليا
مقدار زيت للتحمير
مقدار شراب ثقيل جدا
عدد 6 بيض
التحضير:-
نضع الماء و الزيت و الملح و السكر على الناربعد الغليان نضع الدقيق مرة واحدة و نمزج الخليط جيدا مدة حوالي نص ساعة و نرفعة من على النار بعد ان اصبح كالكورة و لا يلتسق بالكزرولا و نضع العجينة فالعجان و نشغلة الى ان تهدا العجينة و نضع البيض واحدة واحدة مع الضرب المستمر
و نضع الفانليا مع البيض اذا لاحظنا ان العجينة نشفة نوعا نضع بيضة ذيادة و نضع العجينة بكيس فيه بلبلة و نقطع العجينة فزيت باااااااااااااارد
نتركها تتحمر مع مراعاة التقليب عند اللزوم لكي تحمر من الوجهين
لاحظات: زيت قلي بلح الشام لالالالالالالالالالازم يصبح بااااااارد
اذا تحبوا بلح الشام طري يمكن نحمرة فزيت ساخن يمكن نحشو بلح الشام بحشوات مختلفة كالشيكولاتة و الكريم شانتية و الكريمة الكستر
