طريقَه عمل السبانغ
مقادير سبانخ باللحمه
١⁄٢ كيلوغرام لحم غنم،
ضاني
٢ باقه سبانخ
١ بصلة،
مفرومه ناعم
٢ فص ثوم مهروس
١ كاس صلصه الطماطم
١ مكعب مرق اللحم
٢ معلقه كبار زيت،
لتحمير البصل
١ معلقه صغار ملح،
او حسب الرغبة
١⁄٢ معلقه صغار كمون
١⁄٢ معلقه صغار فلفل اسود
١ معلقه صغار كزبره جافة
٣ كاس ما ء
طريقَه تحضير سبانخ باللحمه
١.
تقطع اللحمه قطع صغار و توضع جانبا.
٢.
ينظف السبانخ جيدا بالماءَ ثُم يقطع قطع صغار و توضع جانبا.
٣.
فى قدر على النار،
يقلى البصل و الثوم بالزيت ليذبلوا ثُم يضاف اللحم المقطع الى البصل و يقلب جيدا ليظهر ما ءَ اللحم.
٤.
تضاف الطماطم،
الملح،
البهارات،
مكعب المرق و الماءَ الى القدر و يحرك الخليط ثُم تضاف السبانخ المقطعة و يترك القدر على النار لينضج الخليط و يتماسك.
٥.
تسكب السبانخ باللحمه فِى طبق كبير و تقدم ساخنة.
