طريقة عمل السلمون المدخن

طريقَه عمل السلمون المدخن

 

المقادير

سمك سلمون مدخن ,



كيلوغرام


مشروم طازج مقطع شرائح,
كاس


فلفل حلو مقطع شرائح,
حبة


هليون طازج مقطع شرائح,0.50 كاس


زيت نباتى ,



0.25 كاس


فلفل اسودِ حسب الرغبة,


ملح حسب الرغبة,


صلصه الصويا ,



0.25 كاس


زبدة لورباك غَير مملحه ,



3 معلقه كبيرة

طريقَه التحضير


– ضعى الزيت النباتى و الزبدة،



فى مقلآه عميقه و سخنيهما جيدا ثُم ضعى شرائح البصل،



وقلبيها حتّي يكون لونها ذهبيا.


– اضيفى شرائح الفلفل،



والهليون،



والمشروم،



وقلبيهما جيدا حتّي يتحمر الخليط،



ثم اضيفى صلصه الصويا،



والملح،



والفلفل الاسود.


– قطعى السلمون الى شرائح رقيقه و صغار و انثريها على الخليط ثُم حركيها جيدا مدة 5 دِقائق على نار هادئه الحرارة.


– قدمي سمك السلمون المدخن الى جانب الخبز الاسر و الصلصات البيضاءَ اللذيذة.

  • السالموني المدخن مقرمش


طريقة عمل السلمون المدخن