مقادير شوربه العدس
- كوب من العدس الاصفر
- بصله متوسطة الحجم
- حبتان من البطاطا متوسطة الحجم
- 3 حبات جزر حجم كبير
- ملعقه صغار من الكمون
- 5 كاسات من الماء المغلي
- ملح
- فلفل اسود
- كركم
- كمون
كيفية تحضير شوربه العدس
- ينقي العدس و من بعدها يغسل جيدا.
- نقوم بتقطيع حبات البطاطا بعد تقشيرها الى مربعات.
- نقوم بتقطيع حبات الجزر بعد تقشيرها الى مربعات.
- نقوم بتقطيع البصل بعد تقشيره.
- نضع القدر على النار بعد اضافه الزيت اليه،
ثم نقوم بتقليب العدس و البطاطا و الجزر و البصل. - نقوم باضافه الماء المغلى على القدر لسلق كل المكونات مدة 45دقيقة.
- نقوم بخلط المكونات على الخلاط جميعهم.
- نضيف الملح للشوربة،
والفلفل الاسود،
والقليل من الكركم و الكمون،
وتوضع المكونات على النار مدة خمس دقائق.
كيفية تقديم شوربه العدس
نقوم بتقديم شوربه العدس بطبق التقديم و هي ساخنه مع الخبز المحمص،
ومن الممكن ان يصبح بجانبها الجرجير و الفجل و البصل الاخضر .
فائدة العدس
- يعتبر العدس من اغني البقوليات؛
فهو يعادل اللحم بفوائدة الغذائية. - العدس مفيد للعظام و الاسنان و الدم و الاعصاب لاحتوائة على الكالسيوم،
والفسفور،
والحديد. - يحتوى العدس على البروتين النباتى فهو يعادل البروتين الحيوانى بخصائصه.
- يعتبر العدس من اغني المواد بالطاقة
- يحتوى العدس على الينوسيتول بينتا الذي يعتبر كمضاد لنمو الاورام السرطانيه فجسم الانسان؛
لذا يقى تناول العدس من الاورام السرطانية. - يعتبر قشر العدس مفيدا لحالات الامساك،
ويعمل كمدر للبول،
ويستخدم لعلاج حالات فقر الدم و الانيميا،
ويحمى من نخرالاسنان. - العدس يحمى القلب و يقلل من فرصه تعرض الانسان للازمات القلبية،
والمشكلات الصحية الخطيرة. - العدس يقلل من خطر الاصابة بامراض السكرى او ارتفاع ضغط الدم الشرياني.
- يحتوى العدس على مواد كربوهيدراتيه و بروتينيه و زلاليه و دهنيه و كالسيوم و حديد و حمض الفوليك.
- العدس لا يناسب المصابين بالسمنه و اصحاب الامعاء الضعيفة؛
لانة سهل الهضم،
ولا يناسب كذلك المصابين بامراض المعده و الكبد و الكلي و المرارة. - ينصح بتناول العدس 3 مرات اسبوعيا على الاقل.
- ينصح بتناول العدس كغذاء اساسى لانة غنى بالطاقة لمن يبذلون مجهودات عضليه شاقة.
- يعالج العدس الصداع و الام الصدر.
- يحتوى العدس على البروتين بنسبة اكبر من الفول.
