طريقة عمل العيش الفينو بالمنزل

 

عمل طريقة بالمنزل الفينو العيش 20160920 1580

 

كيفية عمل العيش الفينو فالبيت

المقادير :


– كيلو و نص دقيق


– 2 ملعقة خميره مذابه فنصف كاس ماء دافئ


– فنجان و نص زيت


– ملح


– 3معلقه كبار سكر


– قطعة زبدة صغيرة


– كاس لبن بودرة


– ماء للعجن


– سمسم للوجة ( حسب الرغبه )

الكيفية :


ذوبى الخميره فالسكر بعدها ضعيها على الدقيق و الملح و الزيت و المقادير كلها و ضعى الماء و اعجنى الخليط جيدا بعدها زودى بالماء و استمرى فالعجن حتى تتكون عجينه متماسكه لينه تلتصق باليد قليلا و اعجنى مدة لا تقل عن 10 دقيقة للحصول على اروع النتائج :

وغطيها و اتركيها مدة ساعة حتي تختمر جيدا و يتضاعف حجمها


اقسمى العجينه الى كور متوسطة الحجم


و افردى جميع قطعة بمفردها و لا تنسى ان تنثرى القليل من الدقيق اسفل جميع قطعة


بعدها لفيها جيدا على شكل اسطوانى و اغلقية من كل الجوانب حتى لا يفتح


او لفيها على شكل دائره ليعطيك العيش الكيزر ،

ثم ادهنى الصينية بالزيت و رصى العجين و ادهنى و جة الفينو بالبيض( او امسحي الوجة بفرشه من اللبن ) بعدها السمسم و ادخلية الفرن على درجه حراره 180 مدة 15 دقيقه و بعد خروجها يرش قليل من الماء بالبخاخه على و جة الفينو و يترك ليبرد

واليك الشكل النهائي


و بالهنا و الشفا


طريقة عمل العيش الفينو بالمنزل