و رحمة الله و بركاتة بالتاكيد انا عارفة ان المقال يمكن يصبح غريب و بعضكو هيقول يععع و اعع ملقتش غير المقال دة بس انا حبيت اخليكو ستات بيوت شاطرة و تعرف تعمل الكفت و الكفت مش الكفتة هههههة المهم سبيكو من الرغى انا هنزلكو الصور الاول و ثم اشرح الصور الي طلعت عيييييننننننيييييوا لله لو احبطونى زي المحشى و ما ردتوش هعيط و ازعل منكوالكيفية :
اولا نجيب الممبار و حاولى يصبح صابح يعني تكون الذبيحة لسة مدبوحة و اسالى الجزار بتاعك اكييد هيقولك المهم هتجبية و تروحى عند الحنفية زي ما هو فالصور و تمسكية بصبوعينك زي ما انا موضحة و تقلبية كانك بتحشية بنفسة و دة باين من الصور عشان الاحشاء لازم تتنضف من جوة كويس لان الارف بيبقى بها كله اية الي انا بقوله دة قرفتو بالتاكيد ما علينا يعني انتو مبتكلوش طيب على الاقل العجل مبيعيش 50 و 60 سنة شوفو احنا بقى ما سرنا شكلها اية و بالمناسبة فكرونى اقولكم على مفاجاة فاخر المقال المهم هتقلبية كله و هتنقعية فملح خشن و خل تقريبا نص كاس خل و بكف ايديك خدى ملح و حطية عليه بعد نص ساعة اشطفية بالمية و هتحسى الفرق و لسة معملتيش حاجة بعد كدة هتجيبى سكينة و تبتدى تكحتية زي ما انا و ضحت فالصورة متخفيش مش هيتقطع بس نزلى السواد الي به على اد ما تقدرى و ثم اشطفية تانى بالمية و ثم حطيلة دقيق زي ما موضح بالصورة و سبية 10 دقايق و ادعكية كويس و انت بتغسلية من الدقيق و ثم حطى الفتحة الي فوق فحنفية المية كانك بتحطى خرطوم المية و امسكى بية من تحت سدية يعني هتشوفى اذا كان فاشياء بينة عليه و انا فالصورة كان لسة به اشياء و شلتها بايدى و انا بغسلة و ثم هتقلبية على الناحية الي بها الدهون تانى فناس بتحب تحشية على كدة بس انا حاشى و كلا اية الارف دة و متشليش الدهون هي هتسيح و انت بتسلقية لوحدها نيجى للحشوة هاة زي حشوة المحشى الي معبرتونيش فيهماا علينا هسمحكوا المرة دى 4 بصلاتكبيرة معاهم 4 فصوص تومكبيرة نفرمهم و نحط عليهم زيت فطاسة و نحمرهم و ثم نقطع عليهم قرن فلفل حار و نحط علبة صلصة ورق او 3 معالق صلصةكبيرة و ماء حوالى 2 كاس 2مكعب ما جى بهارات(ملح كتييير-فلفل اسود كتيير-كمون-كسبرة ناشفة -بابريكا اي بهار عندك هيل مطحون حبة صغييريين-)كفاية كدة و ثم تسبيها تتسبك تكوني انت فالوقت دة قطعتى الخضر (الشبت -البقدونس-الكسبره)نصف حزمة من جميع واحدة و غسلتى الارز على فكرة جميع كيلو ممبار بياخد كيلو ارز مصري و بعد ما تتسبك الصلصة حطيهم عليها بعد ما تبرد و يصفوا ميتهم و بالتاكيد اغسلى الخضرة كويس و نبتدى نحشى هتمسكى بايد زي ما انا موضحة بالصور و هتحطى بايدك التانية و متمليهاش اوى عشان متفرقعش لما تسلقيها سيبى فراغ فكل طرف و بططية بايديك كدة و متقفليش الحروف هو لما يتسلق هيقفل لوحدة و انت بتحشية تكوني حطة حلة بها مية لحد نصها و بصلة و ملح و اول ما تغلى المية تكوني خلصتى الحشو تحطية و متخفيش و حطى كمية كبار انا حطيتهم كلهم و سيبية 20 دقائق و طلعية بعد كدة و نضفية هيصبح فارز زيادة و حمرية فزيت غزير و بالهنا و الشفا
