طريقة عمل المطبق

مطبق الدجاج مِن الاطباق سهلة التحضير طيبه المذاق ،

وتعدِ نوعا مِن كسر الروتين اليومي لاطباقك اليومية الَّتِى تقومين باعدادها و هي مناسبه جداً لوجبه عشاءَ خفيفه أو و جبه غداءَ مَع بَعض المقبلات و ساقدم لك طرق اعدادِ مطبق الدجاج و اتمنى ان ينال رضاك .

محتويات


١ مطبق الدجاج بالسبانح و الجبن العكاوي


١.١ المكونات


١.٢ طريقَه الاعداد


١.٣ طريقَه تطبيق المطبق


١.٤ عجينه المطبق


مطبق الدجاج بالسبانح و الجبن العكاوي


المكونات


دجاجة مخليه مِن الجلدِ و العظم و مقطعة لشرائح .

ثلاثه كاسات مِن السبانخ المغسول و المقطع .

بصله مقطعة لقطع صغار .

ملعقه مِن الثوم المهروس .

كوب مِن جبن العكاوى المبشور و المصفى مِن الماءَ .

بيضه .

ملعقه صغار ملح و فلفل اسودِ .

عجينه المطبق و تجدينها جاهزة فِى السوبر ما ركت .

ربع كاس سمنه ،

او زبدة مذابه أو زيت نباتى حسب رغبتك .

طريقَه الاعداد


فقدر على النار اضيفى معلقه مِن الزيت ،

ثم اضيفى البصل و شوحية حتّي يذبل تماما .

اضيفى الثوم و قلبية حتّي يتحمر قلِيلا ،

ثم اضيفى قطع الدجاج و قلبيها حتّي تتحمر و تصبح ذهبية اللون .

اضيفى السبانخ و اتركية قلِيلا حتّي يذبل و ينضج تماما .

تبلى المكونات بالملح و الفلفل الاسودِ حسب رغبتك .

بعدِ ان ينضج الدجاج و السبانخ اتركية ليبردِ قلِيلا ثُم قومى بتصفيتة مِن الماءَ الزائدِ .

اضيفى جبن العكاوى المبشور و البيضه بَعدِ خفقها و بهَذا تَكون حشوه المطبق جاهزة .

طريقَه تطبيق المطبق


افردى عجينه المطبق و ادهنيها بقليل مِن السمن و َضعى بها معلقتين مِن حشوه الدجاج و السبانخ .

ابداى بتطبيق كُل جانبى للعجينه حتّي تتغلف و تصبح كشَكل مربع نهائى .

ادهنى المطبق بالسمن و صفية فِى صينية الفرن .

اتمى نفْس الخطوات لانهاءَ كميه المطبق كاملة .

اخبزيها بالفرن على دِرجه حراره 200 دِرجه مئويه مدة ثلث ساعة و حمريها مِن اعلى .

قدميها ساخنه كَما هِى أو يُمكنك تقطيعها الى مِثلثات ،

قدمي بجانبها البطاطا المقليه و نوعيات المخلالات أو سلطات متنوعه .

يمكنك التفنن بحشو المطبق باختيار أى نوع مِن الخضار مضافا للدجاج فاتركي لمخيلتك العنان ،

كَما يُمكنك اعدادِ عجينه المطبق بالمنزل بِكُل سهوله و اليك خطوات اعدادها .

عجينه المطبق


المكونات:


كوبين مِن الدقيق الابيض المنخول .

معلقه صغار ملح .

ما ءَ فاتر للعجن .

طريقَه الاعدادِ


فو عاءَ ضعى كميه الدقيق و الملح و اخلطى المكونين معا.


اضيفى الماءَ الفاتر تدريجيا ،

حتى تتشَكل لديك عجينه لينه ناعمه الملمس .

غلفيها بقليل مِن الزيت و َضعيها جانبا لترتاح ربع ساعة .

قطعى العجينه الى دِوائر على شَكل كرات و اتركيها ترتاح مَره ثانية .

ابداى بفردِ كُل كره عجين على سطح مستو مدهون بالزيت أو السمنه .

اضيفى الحشوه الَّتِى قمت بتحضيرها و طبقى العجينه مِن الاربع جهات .

حمريها و قدميها .


طريقة عمل المطبق