وقت التحضير : 60 بالدقائق
وقت الطهى : 90 بالدقائق
المقادير :
- دجاجة مقطعة الى 8 قطع
- م ص مستردة
- توابل مشكلة
- ملح
- فلفل اسود
- خل
- بابريكا
- زعتر
- كيس شواء
- مقادير الارز:
- 1 ثمره طماطم مفرومة
- 1 بصله مفرومة
- 4 فصوص ثوم مفروم
كيفية التحضير :
ننضف الدجاج و نقطعة ,
نتبلة بالبهارات و التوابل المشكلة و الفلفل الاسود ,
الملح ,
الزعتر ,
الخردل و البابريكا نضيف الخل قطرات فقط و ندخلة ساعة بالثلاجه لكي يتبل جيدا.
نتبلة بالبهارات و التوابل المشكلة و الفلفل الاسود ,
الملح ,
الزعتر ,
الخردل و البابريكا نضيف الخل قطرات فقط و ندخلة ساعة بالثلاجه لكي يتبل جيدا.
من جهه ثانية نسلق الرز بالماء المغلي و المملح مع معلقه مثل زيت لمدة 15 د. نقطرة و نضيف عليه 2 كؤوس ماء بارد لكي لا يتعجن ببعضه.
نضع الدجاج فكيس الشوا نرصة جيدا بعدها نضع عده ثقوب على الكيس و نتركة فالفرن لمدة من 1 سا الى 1 سا و نص على حسب حجم الدجاج.
نقلبة مره على مره ,
بعد ان يقطر منه الماء نضعة فاناء.
بعد ان يقطر منه الماء نضعة فاناء.
بعدها نحضر خلطه الارز,
نضع فمقلاه الزيت البصل و الثوم و نقلب جيدا بعدها نضيف الطماطم المفرومه و نقلب نضيف فلفل اسود و القليل من الملح و البابريكا بعدها نطفيء على الصوص.
نضع فمقلاه الزيت البصل و الثوم و نقلب جيدا بعدها نضيف الطماطم المفرومه و نقلب نضيف فلفل اسود و القليل من الملح و البابريكا بعدها نطفيء على الصوص.
نضعها فرحايه يدوية و هكدا نتحصل على صوص الرز,
فى اناء نضع الرز نضيف الية مرق الدجاج السائل من الكيس نقلب و نضيف الصوص نقلب الكل مع بعض و نتركة على جنب
الى ان يستوى الدجاج.
فى اناء نضع الرز نضيف الية مرق الدجاج السائل من الكيس نقلب و نضيف الصوص نقلب الكل مع بعض و نتركة على جنب
الى ان يستوى الدجاج.
بعدها نضعة فصحن التقديم و نضع الدجاج المحمر بالفرن من فوق
- الدجاج في كيس الشوا
- الفرن الشواا في اطارعجلة
- طريقة ترتيب الرز في صحن التقديم
