- المقادير: 6حبات بطاطس متوسطة و مقطعة حلقات سمك نص سم
-3/4 كاس صلصه (مسبكة) مضاف اليها 3 كاس ما ء
2ملعقه كبار سمن
معلقه كبار ثوم مفروم
4 بصلات متوسطة مبشورة
معلقه ملح
معلقه فلفل
3/4كيلو سجق
- الطبخ: نشوح البصل و الثوم و الملح و الفلفل فالسمن حتي يكون لونهم
اشقر و لا نحمرهم بعدها نقلبهم على البطاطس و نقلب كويس بعدها ندهن
الصينية سمن و نرص البطاطس
بعدها نضع الصلصه الذائبه فالماء و نضع السجق النئ على الوجة
بعدها نضعها على نار هادئه و تغطي الصينية تحت الشياطه حتى
تتسبك و ترجع الصلصه لاصلها و تستوي البطاطس و السجق و لو
احتاجت ماء اكثر زودي لحد ما تستوى
و بعد هذا نضعها فالفرن الشبكه الي تحت مدة 10 دقائق
على240 درجه بعدها فالشبكه الي فوق ليحمر الوجه
و تقدم مع الارز الابيض و السلطة
- طرق جديدة بالسجق
- طريقة عمل بطاطس بالسجق
- طريقه عمل صنيه سجق بالبطاطس