كيفية عمل صينية البطاطس بالفراخ فالفرن
المقادير تكفي لاربع اشخاص
-1ك بطاطس بلدى
-فراخه متوسطة الحجم
-4 بصلات كبار الحجم
-واحد فلفل احمر او اخضر متوسط الحجم حسب الرغبة
-مكعب مرقه دجاج
– اك طماطم حمرأة معصورة بالخلاط
– كيفية التحضير –
اولا غسل الفراخ جيدا (يستحسن ان يتم غلي الفراخ مره واحده على البوتاجاز)
ثانيا نقوم بقطع البصل حلقات هلالية فصينية متوسطة الحجم
و قطع الفلفل الاحمر على البصل و نضع مكعب مرقه الدجاج و نقوم بتقليب البصل و الفلفل
و نرش قليل من الملح و الفلفل
و بعد تقطيع البطاطس حلقات نقلبها مع البصل
و نضعها على نار هاديه (حتي يتشرب البصل من البطاطس على النار)
بعدها نضع الطماطم على البطاطس و نتركها قليلا على النار (حتي تتسبك الطماطم)
بعدها نضع الفراخي على البطاطس و نضع معلقه سمن على الوش
و نقوم بوضع قليل من الماءونسكب بعض الطماطم على الفراخ للتحمير
و نقوم باشعال الفرنوادخال الصينية البطاطس بالفراخ
بياخد حوالي من ساعة و نصف الى ساعتين
و يفضل عمل ارز بالشعريه الى جانب الصينية
و بالهنا و الشفا قلب
- صينية بطاطس بالفراخ
