المقادير
1 دجاجة (1 كيلو جم) مقطعة ارباع او حسب الرغبة مغسولة جيدااااا
4 بطاطس كبار مقطعة شرائح بسمك 3 مم تقريبا
2 طماطم متوسطة مقطعة شرائح
1 بصلة كبار مقطعة شرائح
1 فلفل رومى احدث مقطع شرائح + 1 فلفل اخضر حار حسب الرغبة
2 معلقه كبار زيت
ملح + فلفل اسود + بهارات + بابريكا
1 معلقه صلصه طماطم
2 طماطم كبار معصورة بالخلاط
2 فص ثوم مفروم
1 بصلة كبار مقطعة شرائح
1 فلفل رومى احدث مقطع شرائح + 1 فلفل اخضر حار حسب الرغبة
2 معلقه كبار زيت
ملح + فلفل اسود + بهارات + بابريكا
1 معلقه صلصه طماطم
2 طماطم كبار معصورة بالخلاط
2 فص ثوم مفروم
الطريقة
نحضر الخضار كله شرائح
ثم نضع البطاطس و البصل معا و نضيف عليهم الملح و الفلفل الاسود و البهارات و نقلبة كويس
نرص فالقالب شريحه بطاطس بعدها البصل بعدها بطاطس بعدها الطماطم بعدها البطاطس بعدها الفلفل و تكرر العملية حتى الانتهاء من رص كل الخضار زي الصورة
نرش السطح بالزيت
ثم نخلط الطماطم و الثوم بالخلاط و تصب فوق البطاطس و نضع الفلفل الحار صحيح
مش عارفه لية طالعه صورة عصير الطماطم فاتح قوي كدة ليه؟
مش عارفه لية طالعه صورة عصير الطماطم فاتح قوي كدة ليه؟
ثم نتبل الدجاج بالملح و الفلفل الاسود و البهارات و نضعها فوق البطاطس و ندهن سطح الدجاج بالبابريكا
نغطى القالب بالقصدير
ندخلة الفرن الساخن مسبقا على حراره متوسطة مدة 3/4 ساعة
ثم نطلعها و نشيل القصدير عنها و ندهن سطح الدجاج بالصلصة
ثم نرجعها الفرن لتتحمر كويس مدة 3/4 ساعة اخري
و دى بعد النضج و تحمير الدجاج
