من ايطاليا فيتوتشينى بالدجاج!
المقادير
– 1 عبوه مِن باستا الفيتوتشيني
– 1 معلقه اكل مِن البصل،
مفروم ناعما
– 1 معلقه مِن الثوم،
المدقوق ناعما
– 12 كاس مِن الزبدة المذابة
– 1 معلقه اكل مِن زيت الزيتون
– 1 كاس مِن مرق الدجاج
– 500 غ مِن صدور الدجاج
-1 كاس مِن جبن البارميزان المبشور
– 1 لتر مِن كريمه الطهي
– ملح
– 1 معلقه صغار مِن الفلفل الاسودِ المطحون
– 12 معلقه صغار مِن جوزه الطيب
– 1 معلقه اكل مِن البقدونس المفروم للتزيين
– جبن اضافى للتزيين
طريقَه التحضير
– يقطع الدجاج الى قطع صغار أو مكعبات.
– يشوح البصل فِى خليط مِن الزبدة و الزيت مَع رشه مِن الملح الفلفل الاسودِ على نار هادئه حتّي يطرى.
– يضاف الثوم و يقلب.
– يضاف الدجاج و ترفع دِرجه الحراره و يقلب حتّي يكتسب لونا ذهبيا.
– يضاف مرق الدجاج.
– تضاف الكريمه مَع جوزه الطيب،
وتحرك حتّي تبدا بالغليان.
– ترفع عَن النار و يضاف الجبن و يخلط.
– يعدل مذاق الملح و الفلفل الاسود.
– تسلق الباستا الان.
– ترفع و تنقل الى الصلصه الكريميه مَع كميه بسيطة مِن ما ءَ السلق.
– تقدم فِى طبق،
وترش بالبقدونس و الجبن الاضافي.
- الفيتوتشيني طريقه عملها
