فاد المدير التنفيذي للجامعة التونسية للمطاعم « محمد حواص » ان ابرز المقترحات التي تم النظر فيها خلال اجتماع المكتب الوطني للجامعة التونسية الذي انعقد الاسبوع الفارط بمنطقة سكرة التابعة لولاية اريانة تنظيم تظاهرة سياحية كبرى سنة 2024 بوضع مائدة رمضانية بساحة القصبة بالعاصمة تجمع حولها نحو الف شخصية سياسية وثقافية واعلامية ودبلوماسية للترويج للاكلة التونسية تحت شعار تونس العشرة الطيبة والماء والملح والتعريف بالخصائص السياحية لمدينة تونس.
كما تشمل المقترحات الاستعداد خلال شهر ماي القادم للدخول في كتاب غينيس للارقام القياسية بتنظيم اكبر مائدة شواء للسمك الازرق في العالم بولاية المهدية بهدف الترويج لخصائصه الصحية وتنشيط الجهة كوجهة سياحية معروفة بانتاجها للاسماك.
واضاف حواص ان الجامعة التونسية للمطاعم السياحية درست مع المهنيين من اصحاب المطاعم السياحية مصنفة من شوكة الى 3 شوكات جملة من الاخلالات التي لا تزال تعترض القطاع على مستوى رسكلة العاملين وتكوينهم لتقديم افضل الخدمات والتسويق لمخزون الطبخ التونسي الاصيل وتطوير القوانين والتشريعات والتراتيب المعمول بها حتى تتلاءم مع كيفية تسيير المطاعم السياحية.
ومن المنتظر ان تكون للجامعة مشاركة دولية في شهر ماي القادم بمعرض اكسبو ميلانو الايطالي بالتنسيق مع دار المصدر للتعريف بالمنتوج الفلاحي الغذائي وتقديم الاكلة التونسية للوافدين للترويج لتونس كوجهة سياحية ذات خصوصية ، ص
- فطاررمضان2017
