الاطباق النيئه هِى أكثر صحة،
فكيف ان كَانت حلويات بلا قلى و لا خبز و لا شوى اشياءَ سهلة تصنعينها بدقيقة و لا تكلف،
وتضيفين عَليها لمسه مِن يديك،
هنا قائمة مِن الحلويات الَّتِى تعدِ بلا طهي،
فاختارى لنفسك ما تشتهين:
1 اصابع اللوز.
المقادير: كوبين لوز محمص،
كوب جوز هندِ مبشور ،
كوب نيسلى كراميل.
طريقَه العمل:
اطحنى جوز الهندِ فِى الخلاط حتّي يكون ناعما.
فقدر عميق،
قومى بخلط جوز الهندِ و اللوز المطحون و النيسلى كراميل،
واعجنية جيدا.
قومى بعمل خيوط اسطوانيه مِن العجين.
زينى الخيوط بشوكولاته بيضاءَ بصنع اشكال عشوائيه فَوقها،
ثم بشوكولاته سوداء.
ضعيها فِى الثلاجة،
وتقدم باردة.
2 حلوى الجزر و المشمش.
المقادير: كوبين جوز هند،
كوب جزر مسلوق،
نصف كاس مشمش،
حليب مركز و محلى حسب الحاجة،
ملعقه كبار فانيلا
طريقَه العمل:
يسلق الجزر و المشمش و الفانيلا،
ومن ثُم تصفيهم مِن الماء.
و اطحنيهم جيدا فِى الخلاط حتّي يتماسكوا،
واضيفى عَليهم كوبين مِن جوز الهند،
واخلطى جيدا،
ثم اسكبى الحليب المحلى حسب الحاجة.
اصنعى مِن العجينه كرات دِائريه متوسطة الحجم.
زينى الكرات بالشوكولاته الذائبه و جوز الهند.
3 كيك جاهز بالنوتيلا.
المقادير: كيك جاهز كيك العائلة ،
شوكولاته نوتيلا،
مكسرات متنوعه و مطحونة.
طريقَه العمل:
احضرى مِن السوق أى نوع مِن الكيك الجاهز بالفانيلا.
قطعية شرائح،
وضيفية الى صينية.
ضعى علبه النوتيلا فِى حمام ما ئي،
حتى تصبح سائلة،
ثم اسكبية فَوق طبقه غليظة.
رشيها بالمكسرات: كاللوز المطحون،
والفستق الحلبي.
ضعى طبقه ثانية مِن شرائح الكيك،
وفوقها طبقه رقيقه مِن شوكولاته نوتيلا،
ورشيها بالمكسرات،
وضعيها فِى الثلاجه حتّي تبرد.
قطعيها الى مربعات صغار الحجم،
وقدميها باردة الى جانب القهوة.
4 تروف بالورد.
المقادير: 10 مل كريما سائلة،
200 غرام شوكولاته سوداء،
50 غرام زبدة سائلة،
ملعقتين كبيرتين ما ءَ الورد.
طريقَه العمل: سخنى الكريما على نار هادئة،
واضيفى قطع الشوكولاته السوداء،
واتركيها لتبرد،
ثم اضيفى الزبدة الطريه و ما ءَ الورد،
وحركى باستمرار ،
ثم صبيها فِى قالب الى ان تبرد،
وقطعيها الى مربعات،
واغمسى المربعات بالكاكاو الحلو،
وقدمية مَع القهوه الساخنة.
5 اشكال بجوز الهند.
المقادير: 120 غرام جوز هندِ ،
120 غرام حليب مركز ،
ملعقه كبار عصير ليمون.
طريقَه العمل: اطحنى جوز الهندِ حتّي يكون كالبودرة،
ثم اضيفى لَة الحليب المركز و عصير الليمون،
وسيصح عجينه قابله للتشكيل،
تمتعى بتشكيلة على شَكل كرات أو نجوم،
او زهور،
وزينية بالشوكولاته إذا اردت أو أى نوع مِن المربى المتوافر عندك.
6 مشوك بِدون طهي.
المقادير: 250 غرام شكولاتة،
ملعقتين كبيرتين مِن العسل،
130 غرام زبدة،
3 معالق حليب،
250 غرام بسكويت مطحون،
250 غرام لوز مكسر،
100 غرام رقائق لوز،
حبات كرز للتزيين.
طريقَه العمل:
اذيبى الشوكولاته مَع الزبدة و العسل و الحليب فِى حمام ما ئي.
امزجى حتّي تحصلى على خليط املس.
اضيفى لَة البسكويت المطحون و اللوز المكسر،
وارفعية عَن النار و دعية يبرد.
شكلية على شَكل كرات،
ومررية برقائق اللوز،
ثم زينيها مِن اعلى بنصف حبه كرز.
- حلويات النيسلي كراميل
