يخطئ الكثير من الناس و لا يفرقون بين نوعيات الدهون فيعتقدون ان الدهون و الزيوت خطيره بشكل عام ،
ولكنة فالواقع هنالك دهون جيده و هي التي تحتوى على الاحماض الدهنيه غير المشبعه او الاحاديه و ياتى فمقدمه هذه الاغذيه “المكسرات” .
ورغم انها تحتوى على نسبة من الدهون الا انها تحتوى على دهون مفيدة تساهم فحماية القلب .
المكسرات ليست مجرد تسالى لبعض الوقت،
ولا هي حشوات لذيذة للحلويات الشرقيه الشهيه .
فالمكسرات اذا تناولناها بصفه منتظمة،
فانها تصبح اغذيه مفيدة مؤثره فصحة الجسم..
كما انها تصبح اروع من الادويه فعلاج بعض الامراض .
لذا سنقدم لكم اهم الفائدة الصحية لبعض المكسرات : 
الجوز( عين الجمل )
– مضاد للفطريات و طارد للديدان المعويه و مقوي للجهاز الهضمى و هذا بنقع او غلى اوراق الجوز بعدها تشرب او بعصر ثمار الجوز نص الناضجه و استخراج عصيرها بتصفيتها بقطعة من الشاش بعدها يمزج ذلك العصير مع سكر النبات و يستعمل .
– طعام ثمار الجوز يقلل من خطر الاصابة بامراض القلب .
– الجوز علاج فعال لداء الخنازير و ما يصاحبة من بثور و نواسير فالجلد و رمد فالعين و انتفاخ فالعظام و ذلك بعمل مستحلب من اوراق الجوز .
– يستعمل الجوز كملين و ليس له اي اثار جانبيه بالنسبة للحامل خلال فتره حملها و هو مفيد فجميع الاعمار و هذا بان يغلي لحاء شجره الجوز و يشرب منها حتي يتم الشفاء .
– معالجه الافات الجلديه المزمنه و المتقرحه بعمل مرهم من اوراق الجوز و هذا بهرس اوراق الجوز و الازهار بدون السيقان بعدها توضع على نار هادئه و يمزج معها بعض الشحم .
– الجوز يعالج السيلان الصديدى من الاذن باستخدام مستحلب الجوز .
– يعمل على تقتيم لون الشعر ( زياده غمقانة ) و هذا بنقع القشره الخارجية للجوز فتره تكفى لقتامه الماء و يغسل فيها الشعر و يستمر عليها الى ان تصلى الى الشكل المرغوب فيه و هذا لاحتواء هذي القشره على نسبة عاليه من الاحماض و المعادن.
اللوز
– يغذى زيت اللوز الطبقات المختلفة من الجلد و ينعم البشره الجافة ،
ويعالج كثير من امراض الجلد و تشقق و جفاف اليدين و الرجلين .
– يعالج الحروق من الدرجه الاولي .
– يستخدم حليب اللوز(لوز مسحوق،
سكر،
ماء)،
لامراض الصدر و السعال المزمن و الربو.
– حليب اللوز يعالج تهيج الجهاز الهضمى عبر ترسيب اللوز المسحوق فوق المناطق المهيجة،
ويمنع احتكاك الاكل و الفضلات بها.
– يعالج اللوز امراض المسالك البولية،حيث يفتت الحصي و الرمل.
يكافح التهابات الكلى.
– يحتوى اللوز على المعادن خصوصا( الفوسفور)،
والزيوت الحمضيه غير المشبعه التي تهدئ الاعصاب،
وتنشط الدماغ و وظائفه،
وتمنع امراض النشاف و الانسداد و الجلطات (الفالج )،
والرعاش الباركنسوني.
– يعالج الامراض العبنوته و الاوجاع.
– يمنع فقر الدم بواسطه فيتامينات b المركبة،
والحديد و المعادن.
– يحمص اللوز و يضاف الى القهوة،
فيخفف نسبة الكافيين،
ويمكن استعمالة كبديل كلى للبن و القهوة.
– هنالك دراسه جديدة تشير الى زيت اللوز ما نع لامراض القلب.
– زيت اللوز اذا استخدم بدلا من الدهون يخفض مستوي الكوليسترول بالدم،
ويصبح مفعولة احسن منزيت الزيتون.
– يمنع تشنج العضلات و يرخيها،
ويستعمل فعلاج الفقرات،
حيث تدخل نوعيات من اللوز فصناعه بعض الادويه المستعملة فعلاج تشنج العضلات كالبرقة،
وعلاج امراض الفقرات.
– يوصى بتناول اللوز للحامل و للمرضع،
وللرياضيين،
وايضا لمرضي الاعصاب،
والمصابيين بالوهن الجسمانى و العقلي،
ومرضي الجهاز البولي،
والمعده و الامعاء،
والحصى،
والسل،
والناقهين،
وللمصابين بصعوبه الاخراج،
ومرضي السكر.
– يفيد اللوز فيتقويه المخ،
والنخاع الشوكي،
والجهاز العصبي،
والنظر،
كما يكافح الارق،
ويفتح مجارى البول.
البندق
– يعتبر البندق من المواد الغذائية الغنيه ،
لذا ينصح بتناولة لمن يتمتع بجهاز هضمى سليم .
- البندق صحي للاسنان و اللثه و منظم لعملية الايض.
ولانة غنى جدا جدا بفيتامين E فانه يلعب دورا ضد الاكسدة،
البندق غنى بالالياف لذا فهو سهل الذوبان فالماء و لذا فهو يساعد على تخفيض نسبة الكولسترول فالدم .
– يحمى البندق من مشاكل القلب فهو غنى بالاحماض الدهنيه غير المشبعه (الاحادية) و هو غنى بالمغنيزيوم.
– البندق غنى بالبروتينات لكنها بروتينات غير كاملة يجب ان يتم تناولة مع عناصر ثانية غنيه بالبروتينات المكملة.
– كان ينصح فيه لزياده الوزن الا ان الايه ربما انعكست حيث ينصح فيه حاليا فالحميات البروتينيه لانقاص الوزن.
– البندق غني بالفيتامينات (ا .
ب ) و يوصف للمصابين بالسكر و السل و الصرع و التهاب المسالك البولية – البندق يزيد من قدرات المخ .
– يستعمل مغلى ازهار البندق لعلاج الترهل .
يغلي 30 جراما من الازهار فلتر من الماء .
– مغلى ورق البندق،
فهو اروع مدر للبول،
وايضا لتنقيه الدم.
– اذا تم اكلة بماء العسل فانه ينفع فحالات السعال المزمن .
*عيوبة – عملية الهضم بطئيه – يهيج حالات القئ – يولد غازات فالمعده .
الفستق
يتركب الفستق من 7.93% ما ء،
22.78% مواد بروتينية،
45.72% زيوت،
3.5% نشا،
2.99 الياف.
والفستق غنى بفيتامين “ب.
B”،
واملاح الفوسفور،
والنحاس،
والحديد،
والكالسيوم.
– يستفاد من الفستق كغذاء لتقويه الاعصاب و الدم،
ويوصف للذين يقومون باعمال ذهنيه و عضليه .
– يقلل الفستق من خطر الاصابة بامراض القلب و يحمي الخلايا من التلف و يشد العصب .
الكاجو
– يعتبر الكاجو مفيد فبناء العضلات .
– يساعد فالحفاظ على صحة اللثه و الاسنان .
– يعمل الكاجو على خفض مستوي الكولسترول فالدم و الحفاظ على صحة القلب و الاوعيه الدمويه نتيجة احتواءة على احماض دهنيه غير مشبعه .
– يحتوي الكاجو على نسبة عاليه من السعرات الحراره التي تساعد فانتاج الطاقة و زياده مرونه الاوعيه الدمويه و العظام و المفاصل .
– يحتوي على مواد غنيه ضد الاكسده و التي تساعد فالحماية من السرطانات .
- يعمل الكاجو على دعم العظام و العضلات و تقويتها نتيجة احتواءة على المغنسيوم و الكالسيوم .
– يساعد فتعزيز انماط النوم العاديه فالنساء بعد انقطاع الطمث .
– يحتوى على المعادن و الفسفور و العديد من الالياف الغذائية و بالتالي فهم مفيد جدا جدا للجسم و لايسبب السمنه ،
لكن لابد من الاعتدال من اكلة .
– يعمل على تحسين اصباغ الجلد و الشعر نتيجة احتوائة على الحديد .
الصنوبر
– يستعمل الصنوبر فصناعه المراهم الخاصة بالتدليك ” يعالج الامراض عبنوته ” .
– مدر للبول ،
يفتت الحصي ،
يخرج الرمل .
– يعالج امراض الكلى .
– يعالج الصنوبر امراض الغشاء المخاطى و الصدر لذلك فهو مقشع طارد للبلغم و يستخدم فحالات التهابات القصبات الهوائيه .
– يستخدم فصناعه اللاصق حيث تستخرج منه ما ده الصمغ .
– يستعمل فصنع بعض نوعيات الصابون الصمغى و كذلك يدخل فتصنيع بعض نوعيات العطور باستعمال خشب الصنوبر ،
فهو يستخدم لازاله رائحه العرق و لازاله الترهل و الاسترخاء بالاصافه الى كونة عطرا .
– يستخدم الصنوبر فالمعالجه بالاستنشاق و التدليك .
– استخدام خارجى فمعالجه الحساسيه و الصدفيه .
– حب الصنوبر يستخدم فالاكل حيث يزين فيه بعض الاطباق الرئيسيه بالاضافه الى فائدة الطبيه ،
فهو يحتوى على احماضا دهنيه غير مشبعه ،
تستعمل حبوب الصنوبر فتنشيط الدوره الدمويه فالدماغ ،
يعالج الفالج و النشاف فالدماغ ،
و مرض الرعاش الباركنسونى .
– مفيد فمعالجه امراض الكبد و الريقان ،
ينشط الكبد .
– فاتح للشهيه .
– يزيل الضعف و الارتخاء حين يؤخذ مع العسل .
– خافض لمستوي السكر بالدم.
الزبيب
– الزبيب احد نوعيات المكسرات التي تقوى المعده و الكبد و الطحال ،
– يفيد فحالات وجع الحلق و الصدر و الرئه و الكلي و المثانه .
– يطبخ الزبيب بالماء و يحلي بالسكر يستخدم لتلطيف السعال و اخراج البلغم و تنظيف المجارى التنفسيه فحالة الالتهاب – يساعد على ازاله السموم من الجسم و مقاومه المكيروبات و الفيروسات .
– يعلاج الروماتيزم .
– يعالج امراض الكبد و المراره .
– يعالج ضغط الدم المرتع و الوقايه من امراض القلب .
– علاج السعال الجاف.
– تبين ان تناول الزبيب يساعد فتقليل دم الدوره الشهرية فحالة نزول الدم بغزاره .
– يعتبر غذاء صحيا مفيدا يؤمن الطاقة الضرورية للجسم لاحتوائة على نوعيات عديده من العناصر الغذائية.
– ينصح باعطائة للاشخاص الذين يعانون من التعب و الارهاق فمعظم الحالات .
كما انه يعالج مشاكل عسر الهضم و الامساك غذاء معالج للجهاز العصبى و اضطراباته.
– من الضروري اضافه الزبيب الى طعامنا اليومي ،
عن طريق ادراجة فبعض الاطباق ك: السلطات ،
بعض الاجبان ،
و الارز ،
وبعض نوعيات الخبز و الحلوى.
كما و ننصح بتقديمة للاطفال كوجبه صغار مع بعض الفواكة الاخرى.
والان …….
اخبرنا اي من هذي المكسرات تحبها و تفضل تناولها اعديد من غيرها ؟
؟؟؟؟
- ما فائدة ورق الجوز للحمل
