كاتو شوكولا لذيذ

كاتو شوكولا لذيذ

 

لذيذ كاتو شوكولا 20160927 989

المقادير

250 غرام مِن الزبدة غَير المملحة

250 غرام مِن الشوكولا السوداء

100 غرام مِن السكر

1 معلقه اكل مِن الخل الاحمر

185 غرام مِن الدقيق الذاتى الاختمار

25 غرام مِن مسحوق الكاكاو

6 حبه مِن الجوز البرازيلي،



مفرومه خشنا

2 بيض مخفوقه قلِيلا

1 معلقه صغار مِن خلاصه الفانيليا

للزينة

200 مل مِن الكريمه المخفوقة

100 غرام مِن الشوكولا السوداء

12 الى 16 حبه جوز مغموسه بالشوكولا

قالب مدهون بالزيت و مبطن بورق البارشمان

الطريقة

يحمى الفرن لغايه 150 دِرجه مئويه أو 300 دِرجه فهرنهايت أو غاز رقم 2

لتحضير الجاتوه

تذوب الزبدة فِى قدر،



وتضاف اليها الشوكولا مَع السكر و الخل الاحمر و 350 مل مِن الماءَ الساخن

ينخل الدقيق مَع الكاكاو فِى و عاءَ و يخلطان معا.



يضاف مزيج الشوكولا الى مزيج الدقيق و الكاكاو،



ويخفق الاثنان جيدا مَع بَعضهما

يضاف بَعدها الجوز البرازيلى المفروم و البيض و الفانيليا.



يسكب هَذا الخليط فِى القالب المحضر و يخبز فِى الفرن مدة ساعة كاملة

يترك الجاتوة ليبردِ تماما فِى القالب قَبل قلبة فَوق صينية التقديم.



فيما يبردِ الجاتوه

تحضير صلصه الشوكولا

تغلى الكريمه فِى قدر متوسطة الحجم،



ثم ترفع عَن النار و تضاف اليها الشوكولا تترك الشوكولا مدة 10 دِقائق تقريبا حتّي تذوب فِى الكريمة،



ثم تخفق جيدا معها

تترك الصلصه جانبا لتبرد،



ثم يدهن فيها سطح الجاتوة و حوافة بمساعدة سكين عريضة

يزين سطح الكاتو بالجوز

Terms :

  • قاطو بالشوكولا
  • كاتو الشوكولا
  • كاتو شوكولا لذيذ
  • كاتو شوكولا لذيذ


كاتو شوكولا لذيذ