- نوع الطبق: حلى
- الصعوبة: سهل
- مجموع الوقت: 40 دقيقة
- وقت التحضير: 20 دقيقة
- وقت الطبخ: 20 دقيقة
- وجبات: 6
المكونات
- دقيق – كوبان
- لبن زبادي – كوب
- خميرة – نصف ملعقة صغيرة
- ملح – ربع ملعقة صغيرة
- زيت نباتي للقلي – بحسب الحاجة
- لتحضير القطر:
- سكر – كوب ونصف
- ماء – كوب
- عصير ليمون حامض – ملعقة صغيرة
نصائح
– يمكنك تزيين وجه الحلى بالسكر البودرة او جوز الهند المبشور.
– اعدي من اطيب طبخة اشهى وصفات الحلى دائما، جربي مثلا وصفة البسبوسة السهلة او كيك العائلة بالسنكرس.
طريقة العمل
1- ذوبي الخميرة في القليل من الماء الدافئ واتركي المزيج جانبا لحوالى 10 دقائق.
2- اخفقي الدقيق مع اللبن والملح في وعاء كبير باستخدام المضرب الكهربائي.
3- اضيفي مزيج الخميرة واخفقي من جديد حتى تتشكل لديك عجينة لينة.
4- ضعي العجينة في وعاء، غطيه واتركيها جانبا لساعة من الوقت حتى يتضاعف حجمها.
5- سخني الزيت في قدر على النار.
6- خذي بيد مقدار من العجين، اعصريه ثم استخرجي الفائض على شكل كرة بين الابهام والسبابة باليد الثانية باستخدام ملعقة صغيرة مغمسة بالزيت.
7- ضعي كرات لقمة القاضي بحذر بالزيت واقليها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
8- لتحضير القطر، ذوبي السكر في الماء في قدر على النار.
9- اضيفي عصير الليمون الحامض واغلي القطر على نار هادئة حتى يثخن.
10- اسكبي القطر على اللقيمات بعد ان يبرد ثم قدمي الحلى اللذيذ.
