للقبول السريع في الاكل

 

 

الوجبات السريعة ويقال مجازا الاكل الجاهز هو مصطلح يطلق على الوجبات التي من الممكن ان تحضر وتقدم بسرعة فائقة. بينما يطلق على اي وجبة يتم تحضيرها بسرعة انها وجبة سريعة، لكن بشكل دقيق يعود المصطلح على الاكل الذي يباع في المطاعم او المتاجر بالاضافة الى جودة منخفضة في التحضير مع تقيدمها للزبائن على شكل مغلف او مغلق لامكانية اخذها خارجا.

 

تاريخ الوجبات السريعة

بالرغم من ان مطاعم الوجبات السريعة تقدم على انها تمثيل للحضارة المتقدمة، الا ان مفهوم الوجبات الجاهزة يعد مفهوما قديما بقدم المدن نفسها. ويوجد هناك تنوع فريد في حضارات تاريخية متعددة. فقد كان عند الرومان منصات او اكشاك تقدم الخبز والزيتون. ومن عادات شرق اسيا برزت شوربة النودلز، الخبز المفرودوالفلافل في الشرق الاوسط.

المملكة المتحدة

وجدت الوجبات السريعة في المملكة المتحدة منذ العهد الروماني.الشكل البريطاني الاول للوجبات السريعة هو الساندويتش ،حيث قام جون مونتاغو عام 1762 بلف لحم مجفف في الخبز لكي لا يقاطع او يؤخر عمله.

بالاضافة الى ان المملكة المتحدة اضافت او تبنت وجبات سريعة من العديد من الحضارات، كالبيتزا (ايطاليا)، النودلز (الصين)،الكباب اخذ من المدافعين التركيين خلال الحملات الصليبية.

اليابان

بالاضافة الى الوجبات السريعة الغربية المنتشرة في ارجاء اليابان كافة، فان طبق السوشي يعتبر من الوجبات السريعة التقليدية اليابانية (بالاضافة الى انه من الاطباق التقليدية)، كما ان علب الطعام (بنتو) التي تباع في الكثير من محلات البقالة ومراكز التسوق تحوي على رز وقطع من اللحم والمقبلات والتي تكون جاهزة للاكل فورا.

الولايات المتحدة

في عام 1867، افتتح الجزار الالماني، تشارلز فيلت مان، اول كشك لبيع النقانق في نيويورك

 

على الرغم من ان بعض المطاعم والمحال بدات تدخل بعض التعديلات على اطعمتها مثل استخدام زيوت الخضراوات في التحمير , استخدام توابل السلطة الاقل في سعراتها الحرارية, لحوم منزوعة الدهون, خيارات من المشويات, وميلك شيك قليل الدسم, لكنها افرزت نتائج سلبية تتضمن مشاهد متعددة من الاضرار، منها على سبيل المثال: صحيا: تعرف الوجبة السريعة بانها الوجبة التي تحتوي على اطعمة سريعة التحضير، مثل “شطائر الشاورما والبرجر والفلافل والفطائر والبيتزا، وقطع الدجاج المقلية، مع مشروب غازي او كاس من العصير، وشرائح البطاطس المقلية.

واهم ما يعيب الوجبات السريعة انها لا تحتوي على الفاكهة والسلطات وتحتوي على كميات كبيرة من الدهون ومكسبات الطعم.

• صور الأكل السريع
• صور الاكل