ما هي درجه غليان الماء

قال تعالى: ” و جعلنا من الماء جميع شيء حى “.
الماء هو نعمه الله تعالى ال كبار على الانسان،
وبدونة تنعدم الحياة على سطح الارض؛
فهو يغطى 70% من الكره الارضيه ،

وهو اساس الحياة عليها.
يتكون الماء من ذره اكسجين و ذره هيدروجين ” H2O ” ،

ولة حالات فيزيائيه عدة،
يتحول من حالة الى اخرى؛
وهي الصلبه كالثلج،
والسائلة،
والغازية كالبخار،
وهو شفاف لا لون له،
ولا طعم و لا رائحة،
وهو مذيب جيد لعديد من المركبات؛
كالاملاح و بعض الفيتامينات و الاحماض الامينية،
وهو و سط لتفاعلات كثيرة،
ووسط ناقل -ايضا- ،

ويساعد على هضم و امتصاص الغذاء.

يغلى الماء عند درجه حراره 100 س،
ويتجمد عند درجه حراره صفر س،
ان عملية تحول الماء من الحالة الصلبه الى الحالة السائله يسمي الذوبان،
وتحولة من الحالة السائله الى الحالة الصلبه يسمي التجمد،
اما تحولة من الحالة الغازية الى السائله تسمي تكاثف،
والعكس تبخر.
وتحول الماء من الحالة الصلبه الى الغازية دون المرور بالحالة السائله تسمي التسامي.

ان للماء خصائص متميزه يميزة عن اي ما ده اخرى؛
فجزيئاتة تترابط بروابط هيدروجينيه قويه تجعل الثلج اقل كثافه من الماء السائل،
فيطفو على سطحه.
كما ان له ظاهره تسمي شذوذ الماء؛
اذ انه يتمدد بارتفاع درجات الحراره فوق 4 س ككل المواد الاخرى،
اما تحت درجه 4 س فيتمدد بدل ان يتقلص فيقل كثافتة و يطفو جليدا على و جة الماء،
وعند درجه صفر س فيتجمد سطحه،
اما الباقى فيبقي سائلا لمنع موت الكائنات البحريه .

اما عن رقمة الهيدروجينى او درجه حموضته؛
فالماء متعادل كيميائيا فليس حامضيا و لا قاعديا بل له الرقم الهيدروجينى 7 .

وهو ما ده قطبيه يذوب جميع ما ده قطبيه اخرى.
وهو موصل للكهرباء و حرارتة النوعيه مرتفعة،
وهذا ما يمنع انخفاض درجات حرارتة بسرعه عند برودتة بل يحتفظ بحرارته،
ويفقدها ببطء شديد .

والغليان يعرف على انه: درجه الحراره التي تتحول عندها المادة ككل من الحالة السائله الى الحالة الغازية،
ولكن درجه التبخر تقل عن درجه الغليان؛
فيتحول عندها جزء من المادة الى غازية.
لكن فالتبخر يتبخر السطح فقط.
ولكي يغلى او يتبخر السائل؛
فانة يحتاج الى حراره يكتسبها؛
لتتمكن الجزيئات من التحرر عن بعضها،
وكسر الروابط بينها .

ونقطه غليان الماء هي 100 س او 212 فهرنهايت عند ظروف قياسية،
اما اذا ارتفعنا الى الجبل فان درجه غليانة تقل بفعل الضغط هنالك .

واذا نزلنا عن مستوي سطح البحر فان درجه غليان الماء تزداد عن درجه مئويه و هذا لزياده الضغط هنالك .