مطبخ الاعضاء




نجرب مطبخ الاعضاء و مين اجمل طبخة



اقدم لكم الملوى مع اكواب شاى و بالهنا و الشفا…..ولاننى من منطقة حدوديه مع المغرب فالطبخ لدينا مزدوج جزائري مغربي و مغربي اكثرمن جزائري فلدينا نفس العادات ….المهم اننا عرب…


اليكم الوصفة….


المقادير :

كيلو دقيق ابيض + ملح + ماء حسب الدقيق + معلقه صغار بكاربونات + كاس كبير مزيج من الزيت و الزبدة الذائبه + كاس سميد رقيق

الكيفية :

نمزج الدقيق و الملح و البكاربونات..
.نضيف الماء شوى شوى حتي الحصول على عجينه مطاطيه …..نعملها كويرات …ونتركها ترتاح نص ساعة .
.

ندهن الكورات بمزيج الزبدة و الزيت …ونمدها كما الصورة نرشها بالزبدة و شوى سميد….ونشكلها كما فالصورة…..


مطبخ الاعضاء 20160909 2744




مطبخ الاعضاء 20160909 2745




مطبخ الاعضاء 20160909 2746




مطبخ الاعضاء 20160909 2747




مطبخ الاعضاء 20160909 2748





نضعها فمقلاه تقيله على النار الهادئه .
.ونحمرها من الجهتين …..مع نرشها بالزبدة


كلما قلبناها

ونقدمها مع القهوه او الشاي


مطبخ الاعضاء 20160909 2749




مطبخ الاعضاء 20160909 2750


المقادير


معلقه كبار شاى اخضرمن النوع الرفيع


باقه نعناع كبيرة


اربع معالق كبار سكر (حسب الذوق)


نص لتر (2 كوب) ما ء

الطريقة


يضع الماء فاناء حتي يصل الى درجه الغليان.

نضع الشاى فابريق خاص للشاى نصب عليه قليل من الماء المغلى بعدها نصفية و بعد هذا نضيف له نص لتر من الماء بعدها نضعة على النار مدة 5 دقائق.

نضع عليه النعناع بعد غسلة جيدا بالماء البارد مباشره و نضع عليه كميه السكر (حسب الرغبة) و نتركة مدة 3 دقائق.

بعد اضافه السكر يرجي خلطة بملعقه ليذوب السكر و يقدم مع حلويات اوفطائر و بالصحة و الراحة.


مطبخ الاعضاء