المقادير
دجاجة مقطعة.
◄ 2 كاس رز.
◄ خضار مشكل.
◄ بهارات مشكلة (قرفه و زبيب و ليمون اسود و زيل)
كيفية العمل
تسلق الدجاجة و ينزع عنها العظم و الجلد و تقطع بعدها يسلق الارز بمرقه الدجاجة،
ويترك حتي يجف الماء،
بعد هذا نقوم بقلي الخضار المشكل بقطعة من الزبدة او السمن و وضع ملح و بهارات و تقلب على النار حتي تحمر،
بعد ان ينضج ما سبق نتبع الاتى: نحضر صينية الفرن و نضع قطع الدجاج بدون عظم،
ثم نضع فوق طبقه الدجاج طبقه الخضار و الزبيب و الطماطم،
ثم نضع الارز و نضغط عليه جيدا و نغطية بقصدير و نضعة فالفرن مدة ثلث ساعة بعدها نقلب فالصحن و تجمل بالصنوبر المحمر و الزبيب
