المقادير
ثوم مطحون,
ملعقه كبيرة
بابريكا ,
ملعقه صغيرة
زعتر مطحون,
ملعقه كبيرة
زيت زيتون ,
3 معلقه كبيرة
بقدونس مفروم,3 معلقه كبيرة
بطاطس حجم كبير,
كيلو
ملح ,
حسب الرغبة
فلفل اسود ,
حسب الرغبة
كيفية التحضير
– قطعى البطاطس الى اصابع.
– انقعى البطاطس فماء مملح مدة 10 دقائق،
ثم ارفعيها حتي تجف جيدا.
– اخلطى الزيت مع البقدونس فو عاء عميق و اضيفى الزعتر و البابريكا و الثوم،
ثم تبلى الخليط بالملح و الفلفل و قلبية جيدا.
– ضعى اصابع البطاطس فالخليط السابق و غطيها و احفظيها فالثلاجه مدة ساعة على الاقل.
– سخنى الفرن على درجه حراره 200 درجه مئوية.
– افردى اصابع البطاطس و وزعيها على صاج الفرن،
ولا تدعيها تلتصق.
– دعيها فالفرن مدة 40 دقيقه او حتي تنضج و تحمر.
– قدميها مع صلصه الكاتش اب.
المقادير
كيكه جاهزة معده من قبل,
حليب ,
3 اكواب
بيض ,
6 بيضات
فانيليا ,
عبوه صغيرة
ملح ,
مقدار صغير جدا
سكر ,
0.5 كوب
كيفية التحضير
– ضعى السكر على النار حتي يكون ذهبى اللون بعدها ضعية فصينية.
– اخلطى مقادير الكريم كراميل بعدها ضعيها فوق السكر.
– امزجى الكيكه و ضعيها فوق الكريم كراميل،
ثم ضعيهم فحمام ما ئي.
– ادخلية الفرن مدة 45 دقيقة.
المقادير
سمن ,
كوب
سميد ,
4 اكواب
كنافه ,
كيلو
سكر ,
كوب
ماء ,
كوب
جبن عكاوى مقطع و منقوع طوال الليل,2 كوب
ماء و رد ,
ملعقة
ما ر زهر ,
ملعقة
زبدة لورباك سائله او سمن ,
2 كوب
كيفية التحضير
– قومى بنقع الجبنة طول الليل بعدها اخرجيها،
وصفيها من الماء و ضعيها فصينية و ادخليها ففرن عالى الحراره حتي تذوب الجبنة،
ويمكن استعمال جبنة الموزاريلا البيضاء بدلا منها.
– حضرى فرك الكنافه اثناء فتره وجود الجبنة بالفرن،
من اثناء خلط كوبين من الزبدة او السمنه بعدها نقوم بتوزيعها فصينية قطرها 30 سم،
ونضغط عليها جيدا حتي يرص الفرك جيدا.
– ضعى الصينية على النار فوق على العين ال كبار و قومى بادارتها باستمرار لكي لا تحترق او تتلون من جهه دون الثانية،
اما الجبن نخرجة و نضعة فطنجره على النار مع طحين الفرخه مع كاس قطر واحد و نحركها على نار متوسطة حتي يذوب المزيج مع بعضة البعض و يشتد لكن ليس كثيرا.
– اضيفى الان ماء الورد و الزهر،
لان ماء الورد و الزهر لو وضع فالاول و طبيخ =يكون الجبن مرا.
– انتبهى اذا لاحظت ان الكنافه التي على النار تلونت اطرافها نضع عليها الجبن و نوزعها بشكل متساو.
– ضعى الان القطر البارد على الكنافه الساخنه حتي تتشرب جميع القطر و نوزع الفستق الحلبى المطحون و تقطع و تقدم.
