يعتبر المطبخ السوري مطبخا عريقا في الشرق الاوسط ويتميز بتنوع اطباقه. فتقليديا، تحضر مجموعة من المقبلات اهمها المعجنات على كل مائدة، بالاضافة الى اطباق رئيسية كالكباب الحلبي، الكبة، الاوزي والمحاشي. وللتحلية، تقدم الحلويات التقليدية مثل كنافة المدلوقة او البرازق. اما اهم المشروبات السورية فهي التمر الهندي، الجلاب وعرق السوس.
لوصفة من سوريا وهيي وصفة حلو
نقدم لك طريقة تحضير وصفة تارت حجار القلعة بخطوات واضحة ومقادير دقيقة من مجموعة وصفات حلى و حلويات ، حضريها ل٥ اشخاص وشاركينا رايك!
مقادير تارت حجار القلعة
٣ كاسات طحين متعدد الاستخدامات
٣ بيض
نصف كاس من السكر
ملعقة صغيرة فانيلا سائلة او بودرة
ملعقة صغيرة بيكنغ بودر
مكعبين او ثلاث زبدة حسب الحاجة
مربى ( اي نوع تفضلين )
طريقة تحضير تارت حجار القلعة
١. نضع الطحين والسكر والبيكنغ بودر والفانيلا في وعاء ويخلط جيدا.
٢. يضاف البيض والزبدة ثم نضعهم في العجانة ليعجن ( انا بعجنهن بايدي لتصبح عجينة طرية )
٣. تدهن صينية بقليل من الزبدة ويؤخذ من العجين ربع الكمية ويحفظ في الفريزر مدة 15 دقيقة اما القسم الكبير يمد في الصينية وتوزع عليه مربى.
٤. يبرش القسم المتبقي من العجين الذي في الفريزر على المربى ثم تدخل الصينية الفرن على درجة ٣٥ حتى تصبح لونها اشقر غامق ثم ترفع وتترك تبرد ثم تقطع وتقدم.
اقتراحات تارت حجار القلعة
