شوربه الشوفان بالخضار
- 2 معلقه زيت زيتون
- 1 بصل مفروم ناعم
- 1 جزر مفروم
- 1 بطاطا
- 1 قطعة كرفس
- 1 فص ثوم
- 1 كاس ذره حب معلب
- 3 معلقه كبار كزبره طازجة مفرومه
- 2 معلقه بقدونس مفروم
- 4 معالق كبار شوفان
- 6 كاس مرق دجاج
- 1/2 معلقه صغار ملح
- فلفل ابيض او اسود حسب الرغبه
- 1 قطعة فلفل احمر حار للنكهة
- 2 معلقه كبار صوص الصويا (اختياري)
- 1/4 كاس عصيرالليمون او كريمه حامضة
- 1 معلقه صغار شومر
-
- تقطع الخضار الى قطع صغار و يفرم البصل و الثوم و الكرات
- تقلي معا فالزيت مع الملح و البهار الابيض او الاسود مدة دقيقتين
- يضاف اليها مرق الدجاج و حبات الشومر و تترك على النار الى ان تنضج الخضار
- ثم تضاف الكزبرة
- يؤخذ مقدار كاس من ذلك المرق و يخلط به الشوفان
- ثم يضاف الى باقى المرق و يخلط و يترك على نار هادئه مدة 10 دقائق
- يضاف بعدين عصير الليمون او الكريمة الحامضة و يزين بالبقدونس