طريقة عمل صينية المكرونة بالبشاميل بالصور

كيفية عمل صينية المكرونه بالبشاميل بالصور

المقادير المطلوبة:

– مكرونه مسلوقة

– صلصه الباشميل

– لحمه مفرومه معصجة

– جبنة موزاريلا مبشورة

و الان لعمل اللحمه المعصجه نستخدم:

– بصله مفرومة

– لحمه مفرومة

– حبه طماطم مفرومة

– صلصه طماطم

– فصين ثوم مدقوقين هنالك من لا يفضل استعمال الثوم)

– يمكن خضار مشكلة و اني هنا استعملت ذره مفرزنه هنالك من لا يفضل استعمال الخضار او الذرة)

– ملح و فلفل اسود و بهار

كيفية عمل اللحمة:

نسخن الزيت عالنار ثم نضيف البصل المفروم و نقلب قليلا الى ان يذبل لونه

نضع اللحمه فوقة و نقلب جيدا

تترك الى ان يتغير لونها الى اللون البنى ثم نضيف الثوم و نقلب

تذكره هنالك من يفضل الا يستعمل الثوم)

تضاف قطع الطماطم و تقلب جيدا

صورة طريقة عمل صينية المكرونة بالبشاميل بالصور

تضاف الذره او الخضار و نقلبها و تترك الى ان تذبل الطماطم

تذكره هنالك من يفضل الا يستعمل الخضار او الذرة)

ثم نضيف الصلصة

صورة طريقة عمل صينية المكرونة بالبشاميل بالصور

صور

تترك على النار الى ان تتسبك و تصبح جاهزة

لعمل البشاميل نحتاج الى:

– كاس طحين تقريبا 7 معالق كبيرة

– لتر من الحليب اي تقريبا اربع اكواب

– زبدة

– ملح و فلفل اسود و بهارات

نضيف الطحين مع الحليب عالبارد

يضع على النار و نحركهم بالمضرب السلك الى ان يذوب الطحين تماما و يختفى بعد ان يسخن بقليل نضيف الماجى و الملح و الفلفل الاسود و البهارات و بالتاكيد لا نتركها ابدا بل نستمر بالتحريك حتى لا تتكتل


نضيف الزبدة

نستمر بالتحريك الى ان يثخن قوام البشاميل هكذا


ترفع من على النار

و الان التطبيق وضعها في الطبق)

اللحمه جاهزة و البشاميل جاهز و المكرونه خلاص اتسلقت

نضع المكرونه المسلوقه في طبق عميق او قدر و نضيف فوقها نصف كميه البشاميل


نقلب المكرونه مع البشاميل جيدا حتى يمتزجوا و يمكن اضافه القليل من الجبنة الموزاريلا معها


نحضر صينية الفرن و ندهنها بقليل من الزبدة و نغطى قاع الصينية و الحواف بالبقصمات


نضيف طبقه من المكرونة


ثم نفرد فوقها اللحمة


ثم طبقه المكرونه الثانية

و نغطيها تماما


ثم باقى صلصه البشاميل هكذا


نوزع الجبنة الموزاريلا المبشوره فوقها


ندخلها فرن ساخن مدة نصف ساعة او اكثر الى ان تتحمر الاطراف


نفتح الشوايه و نحمر الوجه


نتركها تبرد شويه قبل التقطيع حتى لا تهترئ خلال التقطيع

شكلها حلو

تقطع

و تقدم مع السلطة






476 views