صدور الدجاج على الطريقة التركية

المقادير

 

الدجاج << بالتاكيد مو كاملة بس الفخذين و الصدر

2 كاس ارز

4 مرق دجاج

ملح حسب الرغبه

2-3 ملعقة الذبدة

الفلفل الاسود

 

المقادير

 

سلق الدجاج في قدر مع الملح. تترك جانبا 4 كاسات من الماء المغلى لاستخدامة في وقت لاحق. ترك الدجاج جانبا لبعض الوقت. و بعد هذا ازاله الجلد و العظام. قطع الدجاج الى قطع صغار و جانبا.

في و عاء احدث ، و تذوب الذبده في تحريك الارز. طهى الارز من حين لاثاره 2-3 دقائق. يوضع الدجاج في قدر و يوضع الارز فوقها ثم تضاف 4 كاسات من الماء المغلى . يضاف ما تبقي من الملح و تقديمهم الى الغليان. اغلاق الغطاء و الطهي اكثر من انخفاض الحراره حتى يمتص الارز كل الماء. ثم يترك لبقيه مدة 10 دقائق. اقتراح احدث هو وضع بعض الدجاج في و عاء مع الفلفل الاسود . اضغط برفق على سطح

و يقلب راسا على عقب في الصحن

للتزيين ر شي الفلفل الاسود و الكسبره

و بالعاااااااافيه
  • طهي الدجاج علي الطريقة التركية
365 views