طريقة الفراخ المشوية

صورة طريقة الفراخ المشوية

 

مقادير الفراخ المشوي

 مقادير الفراخ المشوي:  

– كيلو دجاجة كاملة غير مقطعة

4 ملعقه حجم كبير زيت زيتون

ربع كاس عصير ليمون

– ملعقه واحده كبار خل

– ملعقتان حجم كبير بهارات الكاري

– ملعقه واحده صغار كمون

– ملعقه واحده صغار كزبره ناعمة

ملعقه واحده صغار كركم

– ملعقه كبار ملح و يمكن التقليل او الزياده حسب الرغبة

ربع ملعقه صغار فلفل اسود

– ملعقةواحده صغار بابريكا فلفل حلو

نصف ملعقه صغار شطه و هذا حسب الرغبة

ثوم مهروس عدد 8

– ملعقه واحده كبار زنجبيل، مفروم

حبه من فلفل اخضر

– حبه كبار من البصل

حبتان حجم كبير من البطاطا

حبتان حجم كبير من الجزر،

– حبه كبار كوسي عدد 3،

كيفية تحضير الفراخ المشوي

– قومى بتتبيل الدجاج بعد تنظيفها جيدا بقليل من الملح و الدقيق ثم قومى بغسلها في الماء البارد اكثر من مره ثم اعملى عده شقوق على ظهر الدجاج او الفراخ .

– احضرى و عاء و ضعى فيه المقادير الاتية : ضعى زيت الزيتون، و عصير الليمون، الخل، البهارات، الكمون، الكزبرة، الكركم، الملح، الفلفل الاسود، البابريكا، الشطة، الثوم المهروس ، الزنجبيل المفروم ،ثم قومى بخلطهم مع بعضهم البعض ثم قومى بتوزيع ذلك الخليط من البهارات على الدجاجة من الخارج و من الداخل

قومى بتقشير البصل و تقطيعة الى ارباع ثم ضعى البصل في داخل الدجاجة

-قومى بتقطيع الفلفل الاخضر على مربعات صغار الحجم و تقطيع الكوسي الى ارباع و الجزر و البطاطا بعد تقشيرهم الى ارباع ثم ضعى القليل من خليط البهارات الذى قمت بتتبيلة بالخطوات السابقة على الخضروات

-احضرى كيس فرن حجم و سط خاص للدجاج لاجراء الشواء داخل الفرن

– ضعى الدجاجة التي قمتى بتتبيلها بالبهارات و الخضراوات التي جهزتيها مسبقا ثم ضعيهم داخل الكيس الذى قمتى بتجهيزة ثم قومى باغلاقة جيدا

-	قومى بتسخين الفرن عند  درجه حراره 180م  

-احضرى صينية حجم و سط ثم ضعى الكيس داخلة ثم ادخلى الكيس الى الفرن مدة ساعة و نصف حتى ينضج الدجاج و يصبح لونة ما ئل الى الذهبي.

– احضرى طبق التقديم و قدمي الدجاج و الخضروات و الى جانبها سلطة الخضروات

صحتينوعافية

  • خلطة الفراخ المشويه
586 views