المكرونه بالبشاميل للشيف شربيني

المكرونة بالبشاميل للشيف شربيني

المقادير

٦٠٠غرام مكرونه

٤ ملعقه كبار زيت دوار الشمس

٢ صدر دجاج،

مفروم

١ بصل

٢ فص ثوم

١ فلفل

كمون

ملح و فلفل

١ طماطم

صوص الباشميل:

١ ملعقه كبار حليب بودرة،

مذوب بكوب ماء ساخن

٥ كاس ماء

١ كاس دقيق

٣⁄٤ كاس زيت دوار الشمس

رشه جوز الطيب

٢ مكعب مرق دجاج

٢ ملعقه صغار فلفل ابيض،

او حسب الرغبة

٢ ملعقه كبار بقسماط او كعك مطحون،

للوجه

كيفية تحضير اسهل مكرونه بالبشاميل

1.

تسلق المكرونه في ماء مغلى مع ملح ثم تصفى.

2.

يفرم البصل،

الثوم و الفلفل مع بعض فرم خشن و يقلى في مقلآه مع الزيت.

3.

تضاف الطماطم المفرومة،

الفلفل اسود و الكمون و يترك لتتسبك.

4.

لعمل الباشميل،

فى قدر على النار،

يوضع الزيت و الدقيق و يحرك يضاف الحليب،

يضاف الماء الدافئ رويدا رويدا مع التحريك حتى يصبح متوسط الكثافة،

يضاف مكعب المرق،

جوزه الطيب و الفلفل ابيض.

585 views