سينابون منال العالم

سينابون منال العالم

مقادير عجينه السينابون

3     ملعقه كبار حليب مجفف

1     كاس ماء دافئ

1     حبه صفار بيض

1     ملعقه صغار فانيلا سائلة

4     ملعقه كبار زبدة لوربك لينة

4     كاس دقيق

1     ملعقه صغار بيكنج باودر

½    ملعقه صغار ملح

½    كاس سكر

¼    كاس زيت ذرة

1    ملعقه كبار خميره غورية

مقادير الصلصه

½   ملعقه صغار فانيلا سائلة

1    كاس سكر بودرة

½   كاس كريمة

مقادير الحشوه

¼  كاس سكر بنى فاتح

1   كاس بندق ناعم

2   ملعقه كبار قرفة

طريقة  السينابون

–  اخلطى المواد الجافة معا من مقادير العجينه ،

بداية اضيفى الطحين 3 كاسات و اضيفى الباقى اذا احتجتى ،

ثم الخميره و السكرو الملح و البيكنج باودر و الحليب ،

و اخلطيهم معا .

–  اضيفى كل من صفار البيض و الماء و الزيت و الفانيلا ،

و عجنى المكونات معا اضيفى الطحين اذا احتجتى يجب ان تحصلى على عجينه طريه و متماسكه .

–  ضعى العجينه في طبق مدهون بقليل من الزيت, مع التقليب على كلا الوجهين .

–  غطى العجينه و اترطيها فتره حتى تتضاعف حجم العجينه .

–  افردى نصف العجينه على طاوله مرشوشه بالطحين .

–  امسحى العجينه المفروده بقليل من الزبدة ،

ثم ر شي كل من البندق و القرفه و السكر البنى .

–  اقسمى العجينه عرضيا الى قسمين ،

ثم لفى كل قسم منهم الى رول .

ثم قطعى كل رول الى 12 قطعة استخدمى سكين حاده .

–  رصى قطع السينابون في صينية الكب كيك, ثم غطيها بكيس نايلون و دعيها تختمر و ترتاح مره اخرى= .

–  ادخليها الفرن لمدة 15 20 دقيقه على حراره 190 لتاخذ اللون الذهبى .

–  اخرجى القطع من الفرن و غطيهم بقطعة من القماش حتى تبقى طريه .

كيفية الصلصه

–  امزجى كل من السكر و الفانيلا و الكريما و حركيهم معا حتى تحصلى على قوام سلس و متماسك .

–  غمسى قطع السينابون بالصلصه .

–  زينى القطع بالبندق المحمص حمصى البندق في الفرن و قلبيهم و هذا على درجه حراره 180 .

 

  • السينابون منال العالم
828 views