طريقة عمل رز الفته

 

المكونات و المقادير

دجاجة

علبه لبن – روب

رغيفان من الخبز العربي او خبز التنور

زيت الزيتون

حزمه من البقدونس

ثلاث معالق من الطحين

ليمونه معصورة

بهارات مشكلة

كميه من الملح حسب الرغبة

خمسه فصوص من الثوم المطحون

بصله صغار الحجم و مقطعة الى قطع صغيرة

كيفية التحضير

قومى بسلق الدجاجة جيدا في الماء و اضيفى اليها كلا من البهارات و الملح و قطع البصل.

بعد الانتهاء من السلق قومى بازاله العظام من الدجاج و قطعيها الى قطع صغار الحجم.

قومى بحفظ كاس من ماء السلق جانبا.

حمرى قطع الدجاج قليلا على نار متوسطة

قومى بعد هذا بتقطيع الخبز الى قطع ذات احجام مناسبه و مظاهر متناسقه بعض الشيء،

واقليها مستعملة زيت الزيتون-يمكنك تحميص الخبز بدلا من قليه.

قومى بتحضير خلطه من الروب و الثوم المطحون و البقدونس و الهرده و الليمون المعصور.

صفى الخبز المقلى من الزيت و ضعية في قاع الطبق الذى ترغبين بتقديم الفته فيه.

ر شي الخبز بالقليل من ماء السلق الذى احتفظتى به.

رصى قطع الدجاج فوق الخبز.

قومى بسكب الخلطه على الدجاج.

زينى السطح بالبقدونس و الزيتون.

(الكيفية الثانية)

المكونات و المقادير

دجاج مسلوق

اي نوع من نوعيات الخبز

مرقه الدجاج

لبن-زبادي

طحينية

كميه ملح حسب الرغبة

ليمون معصور

القليل من الصنوبر و اللوز للتزيين

كيفية التحضير

قومى بتنظيف الدجاج و سلقة و التخلص من جلدة و عظامه.

قومى بتقطيع كميات مناسبه من الخبز و اقليها على النار او حمصيها في الفرن.

اسلقى القليل من الارز و قومى بطهيه.

ضعى الخبز المقلى او المحمص في اسفل طبق التقديم.

قومى بتشريب الخبز بالمرقة.

اضيفى الى الطبق كلا من الارز و الدجاج

اخلطى الطحينيه بالليمون،

والملح و اللبن و الثوم و اضيفى هذه كلا الى الطبق.

اقلى اللوز و الصنوبر و زينى الطبق فيهما،

ويمكنك ايضا ان تقومى باضافه البقدونس المفروم للتزيين.

 

 

496 views