طريقة عمل النوجا بالمنزل

كيفية عمل النوجا بالمنزل

 

صورة طريقة عمل النوجا بالمنزل

المقادير:

700 جم سكر

100 جم ماء

100 جم جلوكوز

200 جم عسل

3 بياض بيض

150 جم شرائح لوز محمصة

100 جم بندق محمص

100 جم فستق محمص

سكر بودره مخلوط مع نفس الكميه من نشا الذرة

الطريقة: يوضع السكر مع الماء و يتم تذويبة على نار متوسطة،

ثم نضيف الجلوكوز و نرفع درجه الحرارة.

ويطهى الخليط جيدا،

ثم نضيف العسل.

نخفق البيض،

ونصب الخليط الساخن على البيض المخفوق،

مع الاستمرار في الخفق،

وتضاف المكسرات و تخلط معهم.

على ورق مرشوش بسكر بوده و نشا الذرة،

نصب الخليط و نفردة جيدا بالسمك المرغوب فيه 3 سم ثم نرش الوجة بالسكر البودرة،

ويتم تقطيعها الى قطع صغيرة.

362 views