غراتان البطاطا المهروسة

غراتان البطاطا المهروسة

 

 

 

 

صورة غراتان البطاطا المهروسة


المكونات

6 حبات متوسطة الحجم او 1½ كغ من البطاطا٬ مقشره و مقطعة الى مكعبات كبيرة

½ ملعقه صغار من الملح

¼ ملعقه صغار من جوز الطيب المسحوق

¼ ملعقه صغار من الفلفل الابيض المطحون

½ كاس او 125 مل من الحليب

2 معالق اكل من الزيت النباتي

1 حبه متوسطة الحجم او 125 غ من البصل٬ المفروم

400 غ من لحم البقر المفروم

1 مغلف من اسرار خلطه المعكرونه بولونيز ما جي

2 كاسات او 500 مل من الماء

1 علبه او 400 غ من البازيلا المعلبة٬ المصفاة

¼ ملعقه صغار من الفلفل الاسود المطحون

2 معالق اكل من الكعك المطحون

3 معالق اكل من الزبدة٬ المذوبة

كيفية التحضير

تسلق البطاطا في الماء مدة 25 دقيقه او الى ان يصبح مطهوا جيدا،

ثم تصفى و تهرس و تمزج مع الملح،

والتوابل،

والحليب،

ثم توضع المكونات جانبا.

يحمى الزيت في القدر و يذبل البصل مدة دقيقتين ثم يضاف اللحم المفروم و يقلى مدة 5 دقيقة او الى ان يصبح بنيا.

يضاف مغلف اسرار خلطه المعكرونه بولونيز ما جى و الماء و البازيلا،

وتغلى المكونات و تترك على نار خفيفه مدة 10 دقيقة ثم توضع جانبا.

تدهن صينية الفرن بالزبدة ثم يرش فوقها القليل من الكعك المطحون.

تمد نصف كميه البطاطا المهروسه فوق قاعده صينية الفرن.

يسكب مزيج صلصه البولونيز المجهز فوق البطاطا في صينية الفرن ثم توزع الكميه المتبقيه من البطاطا المهروسه على الوجه.

Terms

  • غراتان البطاطا باللحم المفروم و البشاميل
  • طريقة تحضير غراتان البطاطا
1٬837 views