موسوعة العجاءن

 

عجينة لجميع المعجنات

الطريقةالاول ى

المقادير

2كاس ماء دافئ
بيضتان
اربع ملاعق اكل حليب بودرة
ملعقة اكل خميره فورية
ملعقة اكل فانيليا
اثنين فنجان شاي زيت
ذرة ملح

طحين حسب حاجة العجينة

الطريقة:

اخلطي جميع المقادير مع بعضها ما عدا الطحين ثم اضيفية قليلا قليلا حتى تصير عندك العجينة طرية واتركيها حتى تخمر واستخدميها للغرض المطلوب

هادي الطريقة تنفع
للدونات
البيتزا
فطائر الدجاج

الطريقة الثانية

المقادير
كوب حليب بودرة
2 كوب ماء دافيء
نصف كوب زيت
فنجان سكر
ملعقة بيكنج باودر
2 ملعقة خميرة فورية
4 كوب دقيق
نصف كوب زيت
فنجان سكر
ملعقة بيكنج باودر

الطريقة
1 -يوضع الماء في اناء ويوضع عليه الحليب والخميرة ويحرك.
2 -يضاف الزيت والملح والسكر والبيكنج باودر ويحرك.
3 -يوضع كوبين الدقيق فوق الخليط السابق ويخلط.
4 -يضاف باقي الدقيق بالتدريج وتعجن باليد حتي تصبح طرية.

5 -ملاحظة:
من ناحية البيتزا نقلل السكر. هادي العجينة تصلح لاي فطيرة واي بيتزا

• العجاءن
• انواع العجاءن