الوصف النباتي[عدل]
الحلبة عشب حولي يتراوح ارتفاعه ما بين 20- 60 سم. لها ساق جوفاء وتتشعب منه فروع صغيرة يحمل كل منها في نهايتها ثلاث اوراق مسننة طويلة، ومن قاعدة ساق الاوراق تظهر الازهار الصفراء الصغيرة التي تتحول الى ثمار على شكل قرون معقوفة طول كل قرن حوالي 10 سم وتحتوي على بذور تشبه الى حد ما في شكلها الكلية وهي ذات لون اصفر مائل الى الخضار. يوجد نوعان من الحلبة وهي الحلبة البلدية العادية ذات اللون المصفر والحلبة الحمراء والمعروفة بحلبة الخيل وهما يختلفان اختلافا كثيرا. والحلبة المعنية هنا هي الحلبة العادية الصفراء.
واسم الحلبة جاء من اسم “حلبا” وهو من اصل هيروغليفي ولها اسماء اخرى مثل “اعنون غاريفا” و”فريقه” وفريكه وحليب ودرجراج وقزيفه وحمايت وفي صعيد مصر يسمونها “الحياجه”.
الجزء المستعمل طبيا من نبات الحلبة هو البذور والبذور المنبتة.
فوائد الحلبة عند العرب والمسلمين[عدل]
لقد قيل في الحلبة ” لو علم الناس بما فيها من فوائد لاشتروها بوزنها ذهبا”. كما قال العالم الانجليزي كليبر “لو وضعت جميع الادوية في كفة ميزان ووضعت الحلبة في الكفة الاخرى لرجحت كفة الحلبة.
وفي الطب النبوي لابن القيم :
حلبة : يذكر عن النبي صلى الله عليه وسلم، ” انه عاد سعد بن ابي وقاص بمكة، فقال : ادعوا له طبيبا، فدعي الحارث بن كلدة، فنظر اليه، فقال : ليس عليه باس، فاتخذوا له فريقة، وهي الحلبة مع تمر عجوة رطب يطبخان، فيحساهما، ففعل ذلك، فبرئ”.
وقوة الحلبة من الحرارة في الدرجة الثانية، ومن اليبوسة في الاولى، واذا طبخت بالماء، لينت الحلق والصدر والبطن، وتسكن السعال والخشونة والربو، وعسر النفس، وتزيد في الباه، وهي جيدة للريح والبلغم والبواسير، محدرة الكيموسات المرتبكة في الامعاء، وتحلل البلغم اللزج من الصدر، وتنفع من الدبيلات وامراض الرئة، وتستعمل لهذه الادواء في الاحشاء مع السمن والفانيذ. واذا شربت مع وزن خمسة دراهم فوة، ادرت الحيض، واذا طبخت، وغسل بها الشعر جعدته، واذهبت الحزاز.
ودقيقها اذا خلط بالنطرون والخل، وضمد به، حلل ورم الطحال، وقد تجلس المراة في الماء الذي طبخت فيه الحلبة، فتنتفع به من وجع الرحم العارض من ورم فيه. واذا ضمد به الاورام الصلبة القليلة الحرارة، نفعتها وحللتها، واذا[[ملف:شرب ماؤها، نفع من المغص العارض من الرياح، وازلق الامعاء.
واذا اكلت مطبوخة بالتمر، او العسل، او التين على الريق، حللت البلغم اللزج العارض في الصدر والمعدة، ونفعت من السعال المتطاول منه.
وهي نافعة من الحصر، مطلقة للبطن، واذا وضعت على الظفر المتشنج اصلحته، ودهنها ينفع اذا خلط بالشمع من الشقاق العارض من البرد، ومنافعها اضعاف ما ذكرنا.ويذكر عن القاسم بن عبد الرحمن، انه قال : قال رسول الله صلى الله عليه وسلم : ” استشفوا بالحلبة ” وقال بعض الاطباء : لو علم الناس منافعها، لاشتروها بوزنها ذهبا ا.ه.
عرف العرب الحلبة منذ القدم وقد جاء في (قاموس الغذاء والتداوي بالنبات) ان الاطباء العرب كانوا ينصحون بطبخ الحلبة بالماء لتليين الحلق والصدر والبطن ولتسكين السعال وعسر النفس والربو كما تفيد للامعاء والبواسير…… وكذلك اذا طبخت وغسل بها الشعر جعلته مجعدا وجميلا، ونظرا لفوائدها العديدة فقد قال فيها الاطباء (لو علم الناس منافعها لاشتروها بوزنها ذهبا) !!
وفي الطب الحديث تبين من تحليل الحلبة انها غنية بالمواد البروتينية والفسفور والمواد النشوية وهي تماثل في ذلك زيت كبد الحوت، كما تحوي ايضا مادتي الكولين والتريكو نيلين وهما يقاربان في تركيبهما حمض النيكوتينيك وهو احد فيتامينات (ب)، كما تحتوي بذورها على مادة صمغية وزيوت ثابتة وزيت طيار يشبه زيت اليانسون.
الحلبة عشب حولي يتراوح ارتفاعها ما بين 20- 60 سم، لها ساق اجوف ويتفرع منه سيقان صغيرة يحمل كل منها في نهايتها ثلاث اوراق مسننة طويلة، ومن قاعدة ساق الاوراق تظهر الازهار الصفراء الصغيرة التي تتحول الى ثمار على شكل قرون معكوفة طول كل قرن حوالي 10 سم وتحتوي على بذور تشبه الى حد ما في شكلها الكلية وهي ذات لون اصفر تميل الى الخضار. ونبات الحبة عبارة عن نبات عشبي حولي صغير يحمل ثمارا على هيئة قرون تحمل كل ثمرة عددا من البذور ويوجد نوعان من الحلبة وهي الحلبة البلدي العادية ذات اللون المصفر والحلبة الحمراء والمعروفة بحلبة الخيل وهما يختلفان اختلافا كثيرا. والحلبة المعنية هنا هي الحلبة العادية الصفراء.
واسم الحلبة جاء من اسم “حلبا” وهو من اصل هيروغليفي ولها اسماء اخرى مثل “اعنون غاريفا” و”فريقه” وفريكه وحليب ودرجراج وقزيفه وحمايت وتعرف الحلبة علميا باسم Trigonella foenum – graecum من الفصيلة البقولية.
الجزء المستعمل من نبات الحلبة: البذور والبذور المنبتة
المحتويات الكيميائية للحلبة[عدل]
بسيسة حلبة
تحتوي الحلبة على زيت طيار الذي يتكون من سيسكوتربينات هيدروكربونية ولاكتونات والكانات. كما ان الحلبة تحتوي على كمية كبيرة من البروتين بنسبة 28.91% ومواد دهنية ونشا. كما تحتوي اهم المعادن وهو الفوسفور وهو يماثل زيت كبد الحوت وقلويدات مثل الكولين والترايجونيلين ومواد صمغية وزيوت ثابتةومواد صابونية وستيرولات ومواد سكرية ذائبة مثل الجلاكتوز والمانوز. كما تعتبر الحلبة مصدرا اساسيا للسبوجنين والتي تعتبر اساسية في تشييد ال ستيرويدز، كما ان الحلبة تحتوي على مركب الدايزوجنين والياموجنين.
الموطن الاصلي للحلبة[عدل]
الموطن الاصلي للحلبة شمال افريقيا والبلدان التي تحد شرقي البحر الابيض المتوسط وهي تزرع حاليا في اغلب مناطق العالم وكذلك في صحراء نيفادا.
استعمالات الحلبة[عدل]
لقد سجلت بردية ايبرز المصرية التي يرجع تاريخها الى نحو سنة 1500 قبل الميلاد وصفة للحروق من الحلبة. وكانت الحلبة تستخدم في مصر القديمة للحث على الولادة.
وفي القرن الخامس قبل الميلاد اعتبر الطبيب الاغريقي ابقراط الحلبة عشبة ملطفة قيمة واوصى العالم دسقوريدس في القرن الميلادي الاول بالحلبة كدواء لكل انواع المشكلات النسائية بما في ذلك التهاب الرحم والتهاب المهبل والفرج.
وقد عرف العرب الحلبة وروي ان الرسول محمد صلى الله عليه وسلم زار سعد بن ابي وقاص وهو مريض، فقال ادعو له طبيبا فدعي “الحارث بن كلدة” فوصف له الحلبة مع تمر عجوة فشفي، وذكر عن النبي قوله: “استشفوا بالحلبة”.
وقد قيل في الحلبة “لو علم الناس بما في الفريكة من فوائد لاشتروها بوزنها ذهبا”. وقال العالم بليكر الانجيزي “لو وضعت جميع الادوية في كفة ميزان والحلبة في كفة الميزان الاخرى لعدلت الكفة الاخرى”.
وقد اكتشف العلماء انه عند خلط زيت الحلبة مع زيت الخروع يؤدي الى تسمين المكان المراد تسمينه كنفخ الخدود وتكبير الصدر
والحلبة تستعمل على نطاق واسع في جميع انحاء العالم كمغذية وكدواء في نفس الوقت. ومن الاستخدامات الشعبية في المملكة ان القمم الطرفية للنبات الاخضر وكذلك الاوراق تؤكل نظرا لقيمتها الغذائية العالية. كما ان البذور المستنبتة تباع في المحلات التجارية الكبيرة حيث تؤكل مع السلطات. وهناك بعض الاكلات الشعبية في بعض مناطق المملكة تكون الحلبة في مقدمتها حيث انها مادة مشهية وبالاخص في شهر رمضان. وفي منطقة نجد تستخدم النفاس الحلبة حيث تكون وجبة عشاء رئيسية مع المرقوق او المطازيز. كما ان الاشخاص المصابين بالمشوع او الملوع “تمزق عضلي في عضلات الكتف” يستخدمون سفوف الحلبة او مغليها فيحصلون على نتائج ايجابية وهناك استعمالات داخلية وخارجية كما يلي:
الاستعمالات الداخلية[عدل]
– يستعمل مسحوق بذور الحلبة ممزوجا بالعسل بمعدل ملعقة صغيرة من مسحوق الحلبة مع ملء ملعقة عسل ثلاث مرات يوميا لعلاج قرحتي المعدة والاثني عشر.
– يستعمل مشروب مغلي بذور الحلبة لعلاج اوجاع الصدر وبالاخص الربو والسعال بمعدل ملء ملعقة من البذور حيث تغلى لمدة 10 دقائق مع ملء كوب ماء وتشرب مرة واحدة في اليوم.
– يستعمل مسحوق بذور الحلبة على هيئة سفوف بمعدل ملء ملعقة متوسطة قبل الاكل بمعدل ثلاث مرات يوميا لتخفيض نسبة سكر الدم.
– تستخدم الحلبة كمنشطة للطمث وخاصة لدى الفتيات في سن البلوغ وذلك بمعدل ملعقة متوسطة سفوفا مرتين في اليوم. ولكن ننصح بالابتعاد عنها في حالة بدء فترة الحمل، حيث انها تساعد على الاجهاض في الشهور الثلاثة الاولى من الحمل. بينما ينصح بها بعد الميلاد لما لها من خواص صحية عالية في هذه الفترة.
– تستعمل الحلبة مشهية اذا اخذ منقوعها “ملعقة اكل في ملء كوب ماء وتنقع لمدة ساعتين” وتؤخذ قبل الاكل مباشرة مع العلم ان هذا النقيع يقوي المعدة ويسهل عملية الهضم.
– اذا اخذ مقدار كوب من نقيع الحلبة على الريق فانه يقتل الديدان المعوية بمختلف انواعها.
– لقد استخلص زيت الحلبة في مصر لاول مرة وظهر من التجارب العملية انه اذا اعطي للمرضع 20 نقطة ثلاث مرات يوميا فان حليبها يتضاعف ويزداد حجم الاثداء وتنفتح شهيتها للاكل.
ويستعمل مغلي مسحوق الحلبة، وذلك باخذ ملء ملعقة كبيرة من مسحوق الحلبة ووضعها في ملء كوب ماء مغلي وتركها لمدة 10 دقائق ثم تصفى ويؤخذ من هذا المحلول ملعقة واحدة كبيرة ثلاث الى اربع مرات في اليوم من اجل تسكين سعال المصاب بالدرن. نقلا عن جريدة الرياض الاثنين 29 صفر 1425العدد 13086 السنة 39
نستكمل حديثنا حول الحلبة فبعد ان ذكرنا صفاتها وقيمتها والاستعمالات الداخلية لها نتحدث اليوم عن الاستعمالات الخارجية حيث تستعمل الحلبة: – لعلاج الحروق فيدهن الحرق بمزيج من مسحوق بذر الحلبة مع زيت الورد حتى تشفى الحروق باذن الله. – لعلاج تشقق الجلد وتحسين لون البشرة يستعمل مغلي بذور الحلبة كغسول للاماكن المصابة بمعدل مرتين في اليوم. – لعلاج الروماتيزم والبرد والام العضلات وتستخدم بذور الحلبة بعد سحقها مع معجون فصوص الثوم مع قليل من زيت السمسم وتدلك بها المناطق المصابة.
– لعلاج الدمامل تستخدم لبخة من مسحوق بذور الحلبة حيث تمزج كمية من المسحوق مع ماء فاتر مع تحريكها باستمرار حتى يصبح المزيج على شكل عجينة متماسكة ثم يوضع على الدمامل ويلف عليه قطعة قماش وتعتبر هذه الوصفة افضل وصفة ولا يفضل عليها اي علاج لتسريع فتح الدمل وشفائه، يمكن استعمال هذه الوصفة للخاراجات والداحس المتقيح والاصابع وكذلك خراجات الاثداء وخراجات الشرج الناتجة عن انسداد الناسور والاكزيما والقروح في الاقدام.
– يستخدم مطبوخ مسحوق الحلبة حيث يؤخذ حفنة يد من مسحوق الحلبة وتوضع في ثلاثة لتر من الماء وتغلى لمدة 10 دقائق ثم تبرد وتجلس فيه المراة التي تعاني من اوجاع الرحم والورم.
الدراسات الحديثة على الحلبة قامت على الحلبة دراسات اكلينكية على امرض الكوليسترول واثبتت الدراسات انخفاضا مميزا لكل من سكر الدم والكوليسترول، كما قامت دراسة على خلاصة بذور الحلبة من اجل تسهيل الولادة وقد كانت النتائج جيدة جدا وايجابية. كما تمت دراسة علمية على تاثير الحلبة على السرطان الخاص بالكبد في حيوانات التجارب وكانت النتيجة هبوطا كبيرا لسرطان الكبد.
ومن اهم الاستعمالات الحديثة والمثبتة علميا والمسجلة في كل من دساتير الادوية العشبية الانجليزية والالمانية والامريكية ما يلي: – مخفضة لسكر الدم والكوليسترول والدهون الثلاثية. – تسهيل الولادة المتعسرة. – علاج الالتهابات الموضعية والحروق والقروح. – مضاد للتشنج. – منبه ومنشط للرحم ومقو للجهاز الهضمي. وقد حضرت شركة فرنسية شرابا سائغا من الحلبة باسم “بيوتريكون” لعلاج النحافة وفتح الشهية.
هل يوجد نوع اخر من الحلبة؟ وما هي المستحضرات الموجودة من الحلبة؟ – هناك نوع من الحلبة يختلف عن الحلبة العادية وتسمى حلبة الخيل المعروفة علميا باسم Securigera Secridaca وهي ذات لون بنفسجي وبذور اطول من الحلبة العادية ولا تستخدم كغذاء وتختلف اختلافا كليا في الاستخدام عن الحلبة العادية حيث تستخدم لعلاج التهابات اسفل الظهر، ويجب عدم استخدامها كبديل للحلبة باي حال من الاحوال. اما المواد المتوفرة من الحلبة في الاسواق المحلية فتوجد بذور الحلبة المنبتة وكذلك مستحضر صيدلاني يباع في محلات الاغذية الصحية ومسجل لدى وزارة الصحة ويمكن لاي شخص تنبيت الحلبة في منزله.
محاذير من استخدام الحلبة وتداخلها مع امراض او ادوية اخرى[عدل]
يوجد محاذير حيث لا يجب استخدام الحلبة للمراة الحامل حيث انها تنشط الرحم ويمكن ان تسقط المراة عند استخدام الحلبة كعلاج ولكن ليس بكميات قليلة كالتي تضاف لبعض الماكولات او السلطة، كما لا يمكن استخدامها للاطفال تحت سن السنتين، كما يجب عدم استخدام الحلبة لمرض السكر من النوع المعتمد على الانسولين الا بعد استشارة المختص. كما يجب على اي شخص يعمل فحص سكر الدم او الكوليسترول عليه ان يشعر المختبر انه يستخدم الحلبة لكي ياخذ في الحسبان الزيادة والنقصان في نتائج الفحص. تتدخل ايضا مع ادوية تخثر الدم وكذلك مع الهورمونات. نقلا عن جريدة الرياض الاثنين 07 ربيع الاول 1425العدد 13093 السنة 39
والحلبة ى يمكن ان تؤكل مطبوخة للتغذية وفتح الشهية ولزيادة الوزن، كما يشرب مغليها حيث انه ينفع في بعض الاضطرابات المعدية والصدرية….. كما تعطى للفتيات في زمن البلوغ لتنشيط الطمث، وكذلك لفقر الدم ولضعاف البنية والشهية وللنحفاء.
وقد وصفها الاقدمون مع العسل ضد الامساك المزمن ولامراض الصدر والحلق والسعال والربو والبلغم والبواسير والضعف الجنسي، كما تفيد في ازالة الكلف من الوجه.
و تشير الدراسات الحديثة الى ان زيت الحلبة يدر حليب المرضع ويفتح شهيتها للطعام.
توصف الحلبة للمرضعات بعد الوضع مباشرة. لزيادة افراز الحليب، افادت مجموعة من الدراسات الطبية بان الحلبة تعتبر من اهم الاعشاب المدرة لحليب الام. واوضح خبراء التغذية ان تناول المرضعات لملعقة كبيرة من الحلبة المسحوقة او شربها مع الماء او الحليب يساعد في زيادة ادرار حليب الثدي.
وهي مشهية اذا اخذ منقوعها قبل الطعام (20 غرام في لتر ماء) وهذا المنقوع يقوي المعدة ويسهل الهضم ويحسنه. طريقة الاستعمال : تغلى وتحلى بالعسل او بدون عسل.
وللذين يشكون من قلة الشهية وفقر الدم وللنحلاء وتمزج الحلبة بالعسل للمصابين بالامساك المزمن ولعلاج الصدر وضعف البائة، والحلق، والسعال، والربو.
ومن فوائدها : لتلين الحلق والمعدة، لامراض الصدر والسعال والربو والمغص، للضعف الجنسي، فقر الدم وضعاف البنية، لوجع الرحم اذا طبخ دقيقها في الماء وجلست فيه المراة، تعطي للفتيات في زمن البلوغ لتنشط الطمث، تعالج الامساك بخلطها مع العسل : لطرد الديدان المعوية، لعلاج البواسير للمرضعات اللواتي يعانين من قله الحليب، غذاء اساسي للنفساء.
وتحتوي الحلبة على مادة الميوسيليج (MUCILAGE) التي تدخل في صناعة الحبوب والكبسولات للعمل على تماسكها وعدم تفتيتها، كذلك تحتوي على مادة السابونين (SAPONIN) والديوسجانين (DIOSGANIN) التي تعمل على تحفيز افراز الهرمونات الجنسية الانثوية، ويدخل ايضا في صناعة حبوب منع الحمل والكورتيزونات التي تعمل كمسكنات للامراض الصدرية والروماتيزم.
وعن كونها تزيد وزن الجسم فذلك لاحتوائها على الهرمونات الانثوية كما ذكرنا والتي تزيد نسبة الدهون في الجسم، هذا بالاضافة الى انها فاتحة للشهية.
جمال الدين فهمي احمد المستشار:
الحلبة وفوائدها نقول لك: ان الحلبة يمكن اعتبارها صيدلية متكاملة، واليك بعضا من فوائدها:
اوراق الحلبة وكذلك البذور المستنبتة منها تؤكل لاحتوائها على فيتامينات لتقوية الجسم والدم، وتحتوي كذلك على البروتينات، الكربوهيدرات، الهرمونات، والسكريات، كما تغلى البذور وتحلى بالسكر او العسل، وتعطى للتدفئة او التغذية في فصل الشتاء.
ويمكن استخدام مسحوق البذور بعد خلطه بالسمن والسكر؛ ليعطي قيمة غذائية عالية، وكذلك تستخدم البذور المسحوقة -بعد تحويلها الى شراب- بعد الولادة لادرار اللبن من الثدي.
وتعطى الحلبة للفتاة المراهقة لتنظيم الدورة الشهرية، ولفتح الشهية، ومعالجة فقر الدم، كما يمكن استخدام البذور في علاج السعال الديكي، والربو، والامراض الصدرية، والبواسير، والامساك، والبقع الداكنة، والكلف بالنسبة للبشرة، ويستخدم مغلي البذور كغرغرة لعلاج التهابات اللوزتين.
كما يمكن طحن الحلبة واستخدامها كلبخة مع الماء الساخن على مكان الخراج لانضاجه، وللاصبع الداحس، وخراريج الثدي والشرج.
ومن ناحية اخرى فان بذور الحلبة مع عصير اوراق الصبار يمكن استخدامها كعجينة على فروة الراس؛ لمنع سقوط الشعر وتاخير ظهور الصلع.
وهي حارة يابسة، لها لعابية ورطوبة فضيلة تلين وتحلل سائر الصلابات والاورام، واذا طبخت بالتمر والتين والزبيب وعقد ماؤها بالعسل اذهبت اوجاع الصدر المزمنة والسعال والربو وضيق النفس، ومتى طبخت مفردة وشربت مع العسل حللت الرياح والمغص وبقايا الدم المتخلف من النفاس والحيض واخرجت الاخلاط المتبقية والله اعلم.
وهكذا تعتبر الحلبة تلك النبتة ذات الحبوب الصغيرة صيدلية متكاملة يمكن استخدامها خارج وداخل الجسم
- حبوب الحلبة من صيدلية شكله
