مربى المشمش من الذ المربات و التى تدخل فى عمل بعض الحلويات الشهية..
و بما ان المشمش فاكهة عزيزة..لا تتواجد فترة طويلة ..
هذه طريقة عمل مربى المشمش بالمشمش المجفف ( المشمشية) المتوفرة على مدار العام..
يعنى اذا فاتك عمل المربى بالمشمش الطازج …المشمش المجفف موجود..
المقادير..
نصف كيلو مشمش مجفف
1500 ملل ماء
1 و نصف كيلو سكر
عصير ليمونة
الطريقة..
نغسل المشمش المجفف..
و ننقعه فى الماء لمدة 48 ساعة..
نقطعه نصفين ثم نرفعه على النار حتى يغلى لمدة نصف ساعة
نضيف السكر و الليمون و نقلب بحذر
ننزع الريم كلما ظهر و نتركه على نار هادئة حوالى ساعة حتى يعقد ( مع تقليبه من وقت الى اخر)
ممممممممممممممممممممممممم..
ماشاء الله لونها و طعمها رااااائع.
تترك لتبرد تماما ثم تعبا فى برطمانات نظيفة جافة تماما..
تحفظ فى الفريزر لحين الاستعمال.
- طريقة صنع مربي المشمش