الكمبودي بالدجاج

١. تخلط مكونات العجين مع بعضها بخلاط الكيك لتصبح عجينة سائلة.

٢. لتحضير الحشو، في مقلاة على النار يسخن كمية من الزيت، ويحمر البصل والفلفل الاخضر، يضاف اللحم، الملح، الفلفل الاسود والبهار ويقلب الى ان ينضج اللحم.

٣. يسخن مقلاة تيفال بدون زيت، يوضع مقدار قليل من العجينة السائلة وتحرك المقلاة بشكل دائري بحيث تغطي العجينة قاع المقلاة الى ان يحمر قليلا السطح السفلي للعجينة، ترفع من المقلاة بدون ان يحمر الوجه الثاني.

٤. بعد انتهاء المقدار، تحشى الاقراص بحشوة اللحم وتطوى الجوانب قليلا ثم تلف العجينة مثل طريقة لف السبرنغ رول، تغمس بخليط الحليب والبيض ثم تغمس بفتات الخبز وتقلى.