طريقة صنع عصير المانجو

طريقَة صنع عصير المانجو

1. المقادير

   كرتون منجا = 4كجم منجا المنجا اللين لاصفر القديم أفضل مِن اليابس الاصفر الجديدِ لعمل العصير
   2 كوب سكر علي كَيفك أنت ضيف 1 فِي البدايه وضيف السكر الباقي فِي المرحله النهائيه حسب رغبتك)
   2 لتر ماء
   مشخاله عيش كبيرة أهم اداه فِي الطريقه)

   2 وعاءَ بلاستيك كبير بحجم المشخاله

   طريقَة العمل

   1
   نقشر المنجا لاننزع البذره مِن منجا)

   2
   نضع المنجا علي المشخاله

   نضع وعاءَ بحجم المشخاله تَحْتها لكي يتربس ويتجمع العصير فِي الوعاءَ

   نضع وعاءَ بلاستيكي ثاني جمب المشخاله ونصب بِه لتر ماء

   3

   نلبس قفاز

   نصب كاس السكر علي المنجا

   نصب لتر ماءَ علي المنجا والسكر

   نهرس المنجا باليدِ ونستخدم المشخاله لمساعدتنا ,
   الي ان يزال كُل لحم المنجا

2. منظر 1 تجمع سائل لب المنجا مَع السكر تَحْت المشخاله ويَكون خفيف جداا

   نرمي بذره المنجا العنقيشه فِي الوعاءَ البلاستيكي 2 مَع الماءَ لنقوم باستخلاص باقي لحم المنجا مِن البذره العنقيشه

   نقوم باليدِ بعصر بذره المنجا العنقيشه الي ان نتخلص مِن بواقي المنجا كلها

   نتخلص مِن بذره المنجا العنقيشه

   نسكب مزيج الماءَ مه بواقي بذره المنجا العنقيشه فِي الوعاءَ 2 علي المشخاله ,
   ونقوم بهرسها فَوق المشخاله مَع التحريك .

   منظر 2 عصير المنجا تَحْت المشخاله وسوفَ تلاحظ أنه اكثف مِن الصوره الاولى

   تبقي شوائب مِن المنجا لَم تستطيع تذويبها أو هرسها نسميها بالشعبي شعر المنجا

   نسكبها بالخلاط ونسكب معها القليل مِن عصير المنجا لكي يسَهل خلطها بدل اضافه الماءَ الَّذِي سزف يخرب الطعم

3. نرجعها الي وعاءَ العصير ونحركها بالملعقة جيداا

   ناتي بملعقة ونجرب العصير و طعم الحلاوه فيها إذا كَان عاجبك وكي ,
   إذا مش حالي ضيف عَليه سكر وحركه عدل بالملعقه

   5

   اسكبه فِي جيكات أو غراش وَضعها فِي الثلاجه يبقي 3 ايام وبعدها يتغير الطعم

   عِندِ التقديم ضَع ثلج بالكاس وليس الجيك

   
   

• عصير المنجا