أرشيف الوسم : اسكندراني

كبدة مشوية بالفرن كبدة اسكندراني كبدة مشوية بالصور

المقادير: ١ كيلو كبدة بقري ١ حزمة بقدونس ٦ فص ثوم ١ ثمره فلفل اخضر كبير ١ ثمره فلفل احضر حار ٢ ثمره ليمون عصير ١ كاس ما ء ١ م-ص ملح بهار حسب الرغبة الطريقة: يتم غسل الكبدة و توضع بمصفاة حتى يتصفى منها الماء جيدا تقطع الكبدة الى …

أكمل القراءة »

طريقة عمل كبدة اسكندراني

المقادير: نصف كيلو كبده بتلو، 6 فصوص ثوم كبيرة، 5 معالق متوسطة كمون، عصير ليمونة، قليل من الخل، 2 كاس ما ء، شطة، ملح، ثمرات من الفلفل الحار حسب الرغبة، زيت للقلي. الطريقة: تقطع الكبدة البتلو الى شرائح رفيعة و رقيقة، و يحضر خليط الثوم المقطع مع الشطة و الكمون …

أكمل القراءة »