احلى الحلويات 2023

حلي المربعات:


بسكوت شاى الكر


2 مثل حليب محمس


1 قشطة كبيرة


12 اصبع زبدة سائحة


12 مثل سكر


شكلاته الكر المربعات


حليب سائل


حليب مركز محلى

نغمز البسكوت الشاى فالحليب و نصفة فالصينية.


نخلط الحليب +قشطة+سكر+زبدة و نكون عجينه نفردها على البسكوت.


نرص مربعات الشكولاته عليها و نصب الحليب على جميع و حده و نرش نسكافة.

**************************

تشيز كيك:


2 علب جبن فيلادلفيا 200 غ


14 علبه حليب مركز محلى


12 1 عصير ليمون


2 م ص جيلاتين مذاب فعصير الليمون على النار


1 كريمه الخفق كى دى صغيرة


بسكوت مطحون +زبدة


حشوه التشيز كيك بالفراوله امريكن جاردن

يعجن البسكوت مع الزبدة و يرص فالصينية و يدخل الفرن مدة 10 د ،
وتترك لتبرد تماما.


تخلط الجبنة و الحليب المركز على حده ،
تخلط الكريمه لوحدها بعدها تضاف الى الجبنة و تقلب بالملعقه مع الجيلاتين و عصير الليمون.


تترك فالثلاجه مدة 24 ساعة بعدها تضاف الحشوة.

***********************

كيك بالايسكريم


4 بيض


1 12 كاس سكر


34 مثل زيت


34ك حليب سائل


1 12 مثل دقيق منخول 3 مرات


12 مثل كاكاو


1 م مثل بكنج بودر


1 م ص فانيليا


رشةملح

نخلط الزيت+السكر و نضيف البيض و الفانيليا


لما يفتح لونة نضيف الدقيق+الكاكاو+البكنج +الملح المنخولين 3 مرات


و الحليب و نقلب بالملعقه فقط.


نصبها فالصينية و ندخلها الفرن مدة ساعة 350 د مدة 5 دقائق


و ثم نخفض الحراره الى 300درجه .



*ممكن تستعملى اي خليط كيك جاهز


الحشوة:


2 دريم و يب


1 كريم كراميل


12 علبه قشطة


12 مثل كريمه خفق (ممكن كاس و بلاش من القشطة)


12 علبه جبنة فيلادلفيا 200 جم


12 فنجان شاى ماء ساخن مذوب به 12 م ص جيلاتين


نخلطهم مع بعض و نفرغ الكيكه من الدخل و نحشيها


و نتركها فالثلاجة.

غناش:


لوح جالكسي


فنجان شاى كريمة


معلقه زبدة


نخلطهم على النار و نصبهم على الكيكة.

**********************

شوكيك


المقادير:


5 لوح شكولاتة جالكسى مذابه على بخار ما ء


اغلى ماء فقدر و طفى النار و حطى طبق زجاج و فو سطة الشكولاتة و اتركيها تذوب على مهلها)

كرتون كيك بيتي كوكر (نص المقدار الموجود فالكيس تخبزية مع 2 بيض +ربع كاس زيت+نص كاس ما ء)


تخلى الكيكه تبرد تماما.

الحشوة:


2 كيس دريم و يب


1 كيس كريمه كرميل


ا علبه قشطة


ربع علبه جبن فيلادلفيا حجم 300 جرام او 6 حبات كيري


كاس الا ربع كريمه الخفق (تخفقيها و تكون جاهزة(


2 م ص جيلاتين ساده مذاب ففنجان شاى ما ء

وتحتاجى صينية سيلكون

تصبى الشكلاتة فالطبق و تحركيها لين تغلف جميع الطبق كويس و دخليها الفريزل


تبدائى تعملى الحشوه تخلطى جميع المقادير مع بعض ما عدي كريمه الخفق فالخلاط


تضيفى كريمه الخفق و تحركيها بملعقه خشب بيدك على مهل.


تظهرى الطبق من الفريزل و تصبى الحشوه و تدخليها الثلاجه علبال ما تقطعى الكيك


الكيكه عملتها فصينية مدوره مقاس 24 سم علشان تطلع مقاس الطبق السيلكون من غير تعب


يادوب قطعت 1 سم من الحواف و طلعت مقاس الطبق


و حطيتها على الحشوه و بقيت فراغات بسيطة عبيتها ببواقى الكيك الي قصيته.

زينتها بالتوفى و شرائح اللوز المكرملة( تحطى فنجان شاى سكر على النار و تتركية لين يصير لونة ذهبي


ترشى اللوز المبشور عليه و تقلبية و بسرعه تشيلية و تفردية على قصدير و اتركية يبرد و ثم كسريه.

***********************

ليدى فنجر

بسكوت ليدى فنجر


كاس نسكافة


3 اكياس دريم و يب


200 جم جبن فيلادلفيا


1 معلقه نسكافه بودرة


1علبه قشطة التاج صغير


بودره الكاكاو للزينة

تغمسى البسكوت بالنسكافه بس لاتكثرى لانها راح تذوب عليكي


ترصى فصينية التشيز كيك على القاعده و يمكن على الحواف زي ما عملت


تخلطى الدريم و يب مع شويه حليب علشان تتكون الكريمه و تتركيها.


تخلطى الجبنة و النسكافه و القشطة و تضيفى الدريم و يب و تقلبي


بالملعقه و تصبى الخليط على البسكوت فالصينية و ترشى عليه الكاكاو


و تدخلية الثلاجه و طول ما طالت المدة يصبح اقوى يعني من 3 ساعات و فوق.


انا عملت بعود الخشب شكل و رده على السطح.


و البسكوت الي على الجوانب رصيتها بالعكس و حده مرشوش عليها كاكاو


و و حده لا.

************************

سيسرول البسكوت


1 12 باكت بسكوت الكر مطحون


1 قشطة كبير


الحشوة:

2 شكولاته جالكسى ال كبار او اي نوع مذابة


14علبه قشطة


تعجنى البسكوت بالقشطة و تفرديها على ورق الشمع او قصدير و تعملى مستطيل


تاخذى الشكولاته و تخلطيها مع القشطة و تفرديها على عجينه البسكوت.


تبداى تلفى مستطيل البسكوت زي السيسرول و تقفلى عليه كويس بورق الشمع


و تدخلية الثلاجه و قبل التقديم بربع ساعة خرجيه و قطعية.

**********************

ايس فراولة


2 مثل سكر


14 مثل ما ء


1 مثل فراوله مجمدة

كانك تعملى شيره تحطى السكر و الماء على النار و تحركى لين يذوب السكر تضيفى الفراوله و الليمون


و تحركيها لين تذوب الفروله و تصير سائل كثيف.


تتركيها تبرد و ثم تحطيها فعلبه بغطاء و تدخليها الفريزل ساعة.


و بملعقه الايس كريم تغرفى كور و تقدميها و تصبى فوقها عصير عنب او سفن اب او حتي فراولة.

************************

بقلاوة


3 طبقات عجينه جلاش ما ركه بيلمز


نصف كاسه لوز مطحون


14 كاسه سميد


2 م مثل سكر


زبدة او سمن


2 م مثل ما ء

تعملى الحشوه بالاول تاخذى اللوز (لوز حجازى مقشر ) و تطحنية و تحطية على


النار هو و السميد و تحمسيهم لين يشقر مش يحمر..


تحطى شويه السكر (علي حسب انتي كيف تحبى الحلى) و الماء و تعجنيهم


يصير عجينه .



تاخذى ثلاث طبقات من عجينه الجلاش و تمسحى على جميع و حده بالفرشه زبدة


و ترصيهم على بعض .



تحطى الحشوه على شكل طولى على طرف الجلاش و تلفيها (زى السينبون


لما تنتهى تمسحيها بزبدة و تقطعيها على حسب الحجم الي تبغيه


و ترصيها فالصينية و دخليها الفرن من تحت 10 دقيقة و من فوق برضة 10 د


لاتخليها و تروحى (اول و حده انحرقت عليا)


تظهريها و تصبى عليها الشيره الباردة .

  • اروع انواع الحلويات 2019
  • اجمل الحلويات
  • احلا الحلويات ٢٠١٩
  • احلي الحلويات
  • جديد حلويات ٢٠١٩


احلى الحلويات 2023