حلي المربعات:
بسكوت شاى الكر
2 مثل حليب محمس
1 قشطة كبيرة
12 اصبع زبدة سائحة
12 مثل سكر
شكلاته الكر المربعات
حليب سائل
حليب مركز محلى
نغمز البسكوت الشاى فالحليب و نصفة فالصينية.
نخلط الحليب +قشطة+سكر+زبدة و نكون عجينه نفردها على البسكوت.
نرص مربعات الشكولاته عليها و نصب الحليب على جميع و حده و نرش نسكافة.
**************************
تشيز كيك:
2 علب جبن فيلادلفيا 200 غ
14 علبه حليب مركز محلى
12 1 عصير ليمون
2 م ص جيلاتين مذاب فعصير الليمون على النار
1 كريمه الخفق كى دى صغيرة
بسكوت مطحون +زبدة
حشوه التشيز كيك بالفراوله امريكن جاردن
يعجن البسكوت مع الزبدة و يرص فالصينية و يدخل الفرن مدة 10 د ،
وتترك لتبرد تماما.
تخلط الجبنة و الحليب المركز على حده ،
تخلط الكريمه لوحدها بعدها تضاف الى الجبنة و تقلب بالملعقه مع الجيلاتين و عصير الليمون.
تترك فالثلاجه مدة 24 ساعة بعدها تضاف الحشوة.
***********************
كيك بالايسكريم
4 بيض
1 12 كاس سكر
34 مثل زيت
34ك حليب سائل
1 12 مثل دقيق منخول 3 مرات
12 مثل كاكاو
1 م مثل بكنج بودر
1 م ص فانيليا
رشةملح
نخلط الزيت+السكر و نضيف البيض و الفانيليا
لما يفتح لونة نضيف الدقيق+الكاكاو+البكنج +الملح المنخولين 3 مرات
و الحليب و نقلب بالملعقه فقط.
نصبها فالصينية و ندخلها الفرن مدة ساعة 350 د مدة 5 دقائق
و ثم نخفض الحراره الى 300درجه .
*ممكن تستعملى اي خليط كيك جاهز
الحشوة:
2 دريم و يب
1 كريم كراميل
12 علبه قشطة
12 مثل كريمه خفق (ممكن كاس و بلاش من القشطة)
12 علبه جبنة فيلادلفيا 200 جم
12 فنجان شاى ماء ساخن مذوب به 12 م ص جيلاتين
نخلطهم مع بعض و نفرغ الكيكه من الدخل و نحشيها
و نتركها فالثلاجة.
غناش:
لوح جالكسي
فنجان شاى كريمة
معلقه زبدة
نخلطهم على النار و نصبهم على الكيكة.
**********************
شوكيك
المقادير:
5 لوح شكولاتة جالكسى مذابه على بخار ما ء
اغلى ماء فقدر و طفى النار و حطى طبق زجاج و فو سطة الشكولاتة و اتركيها تذوب على مهلها)
كرتون كيك بيتي كوكر (نص المقدار الموجود فالكيس تخبزية مع 2 بيض +ربع كاس زيت+نص كاس ما ء)
تخلى الكيكه تبرد تماما.
الحشوة:
2 كيس دريم و يب
1 كيس كريمه كرميل
ا علبه قشطة
ربع علبه جبن فيلادلفيا حجم 300 جرام او 6 حبات كيري
كاس الا ربع كريمه الخفق (تخفقيها و تكون جاهزة(
2 م ص جيلاتين ساده مذاب ففنجان شاى ما ء
وتحتاجى صينية سيلكون
تصبى الشكلاتة فالطبق و تحركيها لين تغلف جميع الطبق كويس و دخليها الفريزل
تبدائى تعملى الحشوه تخلطى جميع المقادير مع بعض ما عدي كريمه الخفق فالخلاط
تضيفى كريمه الخفق و تحركيها بملعقه خشب بيدك على مهل.
تظهرى الطبق من الفريزل و تصبى الحشوه و تدخليها الثلاجه علبال ما تقطعى الكيك
الكيكه عملتها فصينية مدوره مقاس 24 سم علشان تطلع مقاس الطبق السيلكون من غير تعب
يادوب قطعت 1 سم من الحواف و طلعت مقاس الطبق
و حطيتها على الحشوه و بقيت فراغات بسيطة عبيتها ببواقى الكيك الي قصيته.
زينتها بالتوفى و شرائح اللوز المكرملة( تحطى فنجان شاى سكر على النار و تتركية لين يصير لونة ذهبي
ترشى اللوز المبشور عليه و تقلبية و بسرعه تشيلية و تفردية على قصدير و اتركية يبرد و ثم كسريه.
***********************
ليدى فنجر
بسكوت ليدى فنجر
كاس نسكافة
3 اكياس دريم و يب
200 جم جبن فيلادلفيا
1 معلقه نسكافه بودرة
1علبه قشطة التاج صغير
بودره الكاكاو للزينة
تغمسى البسكوت بالنسكافه بس لاتكثرى لانها راح تذوب عليكي
ترصى فصينية التشيز كيك على القاعده و يمكن على الحواف زي ما عملت
تخلطى الدريم و يب مع شويه حليب علشان تتكون الكريمه و تتركيها.
تخلطى الجبنة و النسكافه و القشطة و تضيفى الدريم و يب و تقلبي
بالملعقه و تصبى الخليط على البسكوت فالصينية و ترشى عليه الكاكاو
و تدخلية الثلاجه و طول ما طالت المدة يصبح اقوى يعني من 3 ساعات و فوق.
انا عملت بعود الخشب شكل و رده على السطح.
و البسكوت الي على الجوانب رصيتها بالعكس و حده مرشوش عليها كاكاو
و و حده لا.
************************
سيسرول البسكوت
1 12 باكت بسكوت الكر مطحون
1 قشطة كبير
الحشوة:
2 شكولاته جالكسى ال كبار او اي نوع مذابة
14علبه قشطة
تعجنى البسكوت بالقشطة و تفرديها على ورق الشمع او قصدير و تعملى مستطيل
تاخذى الشكولاته و تخلطيها مع القشطة و تفرديها على عجينه البسكوت.
تبداى تلفى مستطيل البسكوت زي السيسرول و تقفلى عليه كويس بورق الشمع
و تدخلية الثلاجه و قبل التقديم بربع ساعة خرجيه و قطعية.
**********************
ايس فراولة
2 مثل سكر
14 مثل ما ء
1 مثل فراوله مجمدة
كانك تعملى شيره تحطى السكر و الماء على النار و تحركى لين يذوب السكر تضيفى الفراوله و الليمون
و تحركيها لين تذوب الفروله و تصير سائل كثيف.
تتركيها تبرد و ثم تحطيها فعلبه بغطاء و تدخليها الفريزل ساعة.
و بملعقه الايس كريم تغرفى كور و تقدميها و تصبى فوقها عصير عنب او سفن اب او حتي فراولة.
************************
بقلاوة
3 طبقات عجينه جلاش ما ركه بيلمز
نصف كاسه لوز مطحون
14 كاسه سميد
2 م مثل سكر
زبدة او سمن
2 م مثل ما ء
تعملى الحشوه بالاول تاخذى اللوز (لوز حجازى مقشر ) و تطحنية و تحطية على
النار هو و السميد و تحمسيهم لين يشقر مش يحمر..
تحطى شويه السكر (علي حسب انتي كيف تحبى الحلى) و الماء و تعجنيهم
يصير عجينه .
تاخذى ثلاث طبقات من عجينه الجلاش و تمسحى على جميع و حده بالفرشه زبدة
و ترصيهم على بعض .
تحطى الحشوه على شكل طولى على طرف الجلاش و تلفيها (زى السينبون
لما تنتهى تمسحيها بزبدة و تقطعيها على حسب الحجم الي تبغيه
و ترصيها فالصينية و دخليها الفرن من تحت 10 دقيقة و من فوق برضة 10 د
لاتخليها و تروحى (اول و حده انحرقت عليا)
تظهريها و تصبى عليها الشيره الباردة .
- اروع انواع الحلويات 2019
- اجمل الحلويات
- احلا الحلويات ٢٠١٩
- احلي الحلويات
- جديد حلويات ٢٠١٩