احلى تورتة فواكه

كيفية التحضير


اولا ينخل الدقيق مع البيكنج بودر و ذره الملح ‏.‏


تدهن صينية مستديره بالسمن و تبطن بالدقيق‏.‏


يسخن الفرن على ان تكون درجه الحراره متوسطة.


يفصل صفار البيض عن البياض‏.‏


يخفق صفار البيض حتي يغلظ قوامة و يضاف السكر بالتدريج معلقه معلقه مع الاستمرار فالخفق‏،‏ تضاف الفانيليا‏.‏


بعدها يضاف خليط الدقيق معلقه ملعقه مع التقليب بمعلقه خشب بخفة‏.‏


بعدها يخفق بياض البيض جيدا حتي تتكون رغوه و يجمد و يضاف عصير الليمون‏.‏


يضاف بياض البيض الى الخليط السابق و يقلب المقدار بخفه حتي يتجانس الخليط‏.‏


يصب الخليط فالصينية المعده و يخبز ففرن متوسط الحراره مع مراعاة.


عدم فتح الفرن قبل مرور نص ساعة حتي لا تهبط الكعكة‏.‏


عندما يتم النضج و تختبر تظهر من الفرن و لا توضع فتيار هوائى حتي لا تهبط‏.‏


تترك الكعكه حتي تهدا بعدها تقلب و تترك حتي تبرد تماما قبل ان تجمل‏.‏


تشق الكعكه بسكين حاد نصفين يفرد كاس من الكريم شانتية على نص الكعكه و يرص فوقة بعض الفواكة الطازجة‏.‏


يوضع النصف الاخر من الكعكه فوق الكريم شانتية بعدها يغطى الوجة و الجوانب بالكريم شانتية و تجمل بالفواكة المنوعة‏.‏


و اخيرا توضع فالثلاجه لحين التقديم‏