ارجل الدجاج المحشية

و رحمه الله و بركاته

المحشية الدجاج ارجل 20160911 1045

ازايكم يا عروس يا حلوين؟
ان شاء الله تكونوا كلكم بخير


انا جايبلكم طبق جديد و طعمه يم يم يم…..
هتكلوا صوابعكم من جمال طعمة…..
على فكرة انا شوفت الكيفية من الشيف اسامه السيد و عملتها و عجبت زوجي اوى اوي…الطبق مش هياخد منك وقت كتير من ساعة الا ربع لساعة تقريبا……

الطبق هو ارجل الفراخ المحشيه بالخضار….

المقادير:

زيت زيتون


فلفل الوان(احمر+اصفر+اخضر)


ملح


فلفل اسود


كمون (بسيط جدا)


شطة


كسبره نشفه (بسيطة)


ثوم


جبنة مبشورة


ارجل فراخ


الطريقة:

1-يتم خلى ارجل الفراخ من اول عظمتين ما عدا احدث عظمه ( نحاول بالسكين نخلى العظمه الاخيرة مع تركها فمكانها بمعنى اننا نحاول ميكنش لحم الفراخ لازق فالعظمة…يا رب اكون عرفت اول المعلومة)


2- يتم تتبيلها بالفلفل و الملح بكمية بسيطة من الداخل و الخارج


3- يتم تقطيع الفلفل الملون الى شرائح


4- على النار يوضع زيت الزيتون بعدها يوضع الثوم بعد تقطيعه


5- يوضع الفلفل المطع شرائح و يقلب على النار بعدها يوضع (الملح+الفلفل الاسود+الكسبرة+الشطة+الكمون)


6-يترك على نار هادئه مدة دقيقتين


7-يرفع من على النار و نضيف الجبنة المبشوره و تقلب جميع الخلطة جيدا


8-يتم حشو ارجل الفراخ بالخلطه السابقة


9-ناتى بصنية و نضع عليها الالومنيوم فويل و ندهنها بحبة زيت نباتى بسيط جدا….و نضع الفراخ بعدها نغطيها بورق الالومنيوم فويل


10-نضعها فالفرن فالرف الوسط على نار هادئه الى ان ينضج بعدها نرفعها الى اعلى رفع فالفرن مع رفع غطاء الالومنيوم فويل حتى تحمر


ارجل الدجاج المحشية