اسرع الوصفات لزيادة الوزن

النحافه هي نقص الوزن عن المعدل الطبيعي قليلا او كثيرا فاذا كان الشخص متمتعا بصحة جيده و حيوية و نشاط فلا خوف عليه.
وقد قال احد الاطباء الانجليز المشهورين عن الطفل النحيف انه اذا كان نشيطا و متحركا و حيويا فانه لا خوف عليه و هؤلاء الفئه من الناس هم الذين يعمرون بالرغم من ان اكلهم قليل و تعتبر ظاهره النحافه عند هؤلاء الناس ظاهره طبيعية.


اما اذا كان خاملا بليدا مريضا فانه فمثل هذي الحالة لابد من عرضة على طبيب لانة لابد من وجود اسباب مرضى ادي الى حدوث النحافة


و لمعرفه فيما اذا كان الشخص نحيفا و بالاخص بالنسبة لليافعين و الشباب و البالغين وكبيرة السن فان هنالك قاعده بسيطة و سهلة و ذلك الوزن يخص اي شخص يزيد طولة عن 120سم و القاعده هنا ان نطرح ما مقدارة 100سم من الطول فيصبح المقدار الباقى هو الوزن الصحيح المناسب للشخص و يصبح محسوبا بالكيلوجرام فلو كان شخص طولة 170سم فان و زنة سيصبح 170- 100= 70كيلوجراما و من نقص عن هذا الوزن مثلا فيصبح نحيفا .

والنحافه تنشا اساسا من سوء التغذيه الا ان الوراثه تلعب دورا هاما و كبيرا.
والحقيقة ان هنالك من هو نحيف لانة ينحدر من اسرة جميع افرادها من النحفاء و يجب ان نعرف ان سوء التغذيه لا يعني قله الكميه التي يتناولها الشخص من الطعام،
لكن المقصود بسوء التغذيه ان الشخص لا يتناول اطعمة =متنوعه تحتوى على مقادير مناسبه من الفيتامينات و الاملاح و البروتينات و النشويات.

الادويه العشبيه و النحافة

الحلبه بعدها الحلبه بعدها الحلبة

1- يغلي كوب من الماء بعدها يضاف الية ما مقدارة 3جرامات من مسحوق الحلبه و يترك يغلى مدة دقيقه واحده بعدها يصفي و يحلي بالعسل و يشرب بمعدل ثلاث مرات فاليوم و يستمر الشخص فالاستخدام حتي يحصل على الوزن المطلوب.
كما يفيد طعام الحلبه الخضراء كثيرا فزياده الوزن.


2-نص كاس ماء + معلقه و نصف زيت الحلبه من العطار و يشرب على الريق و قبل النوم و تاخذ معه معلقه من المربي .
.


3- اغلى القليل من الحلبه و العسل و السكر + ما ء..


و لكي تتخلص من رائحه الحلبه من جسمك قوم بتحميصها قبل الاستعمال .
.


و ابضا عن الحلبة

اضافه معلقه صغار من مسحوق الحلبه الى لتر من الماء و غلية مدة دقيقه واحده فقط يصفي بعدين المغلي


و يشرب بجرعات متعدده ( معلقه كبار جميع ساعة )


اما اذا حبيتي ان تستعملى مسحوق بذور الحلبه فانه يمزج منه مقدار 10 جرامات مع كميه معادله من زيت الزيتون


و يؤخذ ربع هذي الكميه اربع مرات فاليوم و اول ما تشوفى جسمك اعتدل توقفى عن استخدامه

زيت حلبه + زيت خروع


بمقادير متساويه و يدهن على المكان المراد تسمينه

الكزبرة


نظرا لان الكزبره تحتوى على الحديد و التي تؤدى بدورها الى زياده عدد كريات الدم الحمراء فالجسم النحيف و ايضا يحسن هيموجلوبين الدم و يجب ان يتناول الشخص بذور الكزبره على هيئه مسحوق حيث يؤخذ ملء معلقه كبار من المسحوق و يسف بعد جميع و جبه غذائية او ممكن وضع هذي الكميه مع السلطة و اكلها جميعا و المدة الزمنيه لاستعمال الكزبره شهر كامل.

البصل


من المعروف ان البصل يفتح الشهيه للطعام و عليه فانه يؤخذ حبه بصل فحجم بيضه الدجاجة و تؤكل مره مع الغذاء و ثانية مع العشاء يوميا.
والبصل يغذى و يطهر الامعاء و يقوى البدن و يقتل جراثيم المعدة.
ويجب تناول بقدونس طازج بعد طعام البصل لايقاف رائحه البصل المعروفة.

وصفة من طبيب اعشاب و هي:


150 غرام زبيب تؤكل يوميا


2ملعقه صغار سمسم 3مرات فاليوم


عسل نحل يوميا


موز 3مرات فاليوم.

حب العزيز


يطحن و يضاف الية حلبة و مكسرات كاللوز و الفستق و يؤخذ مع كوب حليب اربع مرات فاليوم شهر كامل او


اقل شوى (نطحنة مع اللوز و الفستق و نخلطة بالحليب و نشربة

لوز + جوز + تمر + عسل


يعجن و يعمل على شكل كور و يؤكل منه 3حبات يوميا


تخلطي


معلقتين من الروعة الطحينية مع علبة صغار لبن زبادي و تاكلية على الريق


معلقه متوسطة من اوراق الجوز فكوب ماء حار لمدة ربع ساعة بعدها يصفي و يشرب كاس بعد الغداء


بساعتين و كاس بعد العشاء بساعتين


لتسمين الوجة طعام الكيوي

اكثرى من طعام التين و الزبيب و الحمص

يوضع التين و الينسون مع قليل من الماء فاناء و يترك قليلا على نار هادئه و يداوم النحيف على الافطار من ذلك الخليط مدة اربعين يوما.

الوصفة الثانية:


يوضع 150 جراما من الحلبه فكميه من الماء و تغلي على النار اربع او خمس مرات و جميع مره بماء جديد بعدها تسحق ناعما و يضاف اليها كو زنها من الدقيق الناعم و يضاف الية اللبن البقري حتي يتكون شراب ناضج بعدها يضاف اليها عسل النحل و يحرك قليلا على النار و يشرب ساخنا.

يحضر حب العزيز و يدق بعدها ينقع فالماء مدة ليلة كاملة،
ثم يهرس و يصفي و يضاف الية السكر بعدها يشرب مدة اسبوعين.

يوضع التين و الينسون مع قليل من الماء فاناء و يترك قليلا على نار هادئه و يداوم النحيف على الافطار من ذلك الخليط مدة اربعين يوما.

يوضع 150 جراما من الحلبه فكميه من الماء و تغلي على النار اربع او خمس مرات و جميع مره بماء جديد بعدها تسحق ناعما و يضاف اليها كو زنها من الدقيق الناعم و يضاف الية اللبن البقري حتي يتكون شراب ناضج بعدها يضاف اليها عسل النحل و يحرك قليلا على النار و يشرب ساخنا.

ادويه لعلاج النحافة:


– حقن زياده الوزن

“المينابولين – ديورابولين” هي عبارة عن هرمون بناء للانسجه و يقوم بتحسين الحالة العامة للجسم،
لذا تستعمل هذي الحقن فالحالات التي يقل بها البناء الجسمي و يزداد بها معدل الهدم بالجسم..
مثل الاعراض المزمنه و هذا بالاضافه الى استخدامها فعملية فتح الشهيه للطعام،
فعندما تعطي مع نظام غذائي عالي السعرات الحرارية تزيد من القدره البنائيه للجسم فيزداد الوزن و يتخلص الجسم من النحافة.


و تعد الجرعه اللازمه من هذي الحقن “حقنه جميع اسبوع او ثلاثه اسابيع” حسب نوع الحقنه و حسب تشخيص الحالة و يجب الا يتم اعطاء هذي الحقنه الا تحت اشراف طبي كامل

نظام البروتين البودره لزياده الوزن

تمكنت شركات الادويه من اعداد نوعيات من الاغذيه على هيئه بودره تتميز بغناها بالبروتينات و الدهون و الفيتامينات و صرح اطباء التغذيه باستعمال هذي البودره كغذاء مكمل اضافي للمصابين بالنحافة..


و لعل اشهر نوعيات هذي البودره ال”سوستاجين”.

نظام بروتين البودرة

– الافطار:


جبن دوبل كريم.


2 معلقه عسل نحل او مربي بالقشدة.


تصبيرة:


2 معلقه سوستاجين مذابه فكوب ما ء.

– الغداء:


200 جم لحم او ربع فرخه او 2 سمكه مقلية.


ارز بالخلطة.


خضراوات.


معلقه صغار عسل اسمر.

– عصرا:


كيك او بسكويت.


كاكاو باللبن او حلبه ناعمة.

– العشاء:


بطاطس بورية باللحم المفروم.


كاس زبادي بالعسل الاسود.


2 معلقه عسل نحل بغذاء ملكات النحل.


قبل النوم:


كاس لبن + 3 معالق سوستاجين.

نصائح لعلاج النحافة :

1- تناول الاكل فاماكن مفتوحه هادئه و يفضل ان يتم تناول الاكل مع مجموعة.


2- ممكن اللجوء للادويه الفاتحه للشهيه و التي تساعد على تناول الاكل كفيتامين ب 6


3- اضافه البهارات و الاعشاب الى الاكل لاعطاء الاكل النكهه الفاتحه للشهية.


4- البحث عن اي مرض عضوي او نفسي يسبب سد الشهيه و الاجتهاد فعلاجه،
فكثيرا ما يصبح اسباب النحافه امراض هرمونيه او عضوية،
لذلك:


– اذا شعرت ان و زنك فنزول مستمر فسارع الى الطبيب للفحص و الكشف عن الاسباب مع تحليل هرمونات الغده الدرقيه و نسبة السكر بالدم.


– العمل على التحليل المستمر للكشف عن الديدان المختلفة التي كثيرا ما تكون اسباب النحافة.


5- تناول السلطات الخضراء بكميات معتدله لفتح الشهيه و امداد الجسم بالفيتامينات و الاملاح الضرورية له..
واحذر فالوقت نفسة الافراط منها.


6- لا تكثر من تناول الماء قبل او خلال الاكل حتي لا يقلل من شهيتك.


7- تناول 6 و جبات صغار اروع من و جبتين كبيرتين فهذا اسهل فعملية الهضم و الامتصاص و اكثر فوائد فزياده الوزن.


8- تناول الاطعمة =الغنيه بالكالسيوم و الماغنسيوم فهي تساعد فهدوء اعصابك و تجعلك هادئا و مطمئنا.


9- تناول 2 معلقه من عسل النحل مع معلقه من خل التفاح قبل النوم تعطيك نوما هادئا و تمنع عنك الارق قبل و خلال النوم.

سلطات لفتح الشهية :

تعتبر السلطات من اهم فواتح الشهيه الطبيعية على موائد العالم..
الاضافه الى تاثيرها فاثاره الشهية،
فهي تحتوي على مواد ذات نكهه طبيعية تزيد من افرازات الانزيمات الهاضمه فتساعد على الهضم،
هذا بجانب احتوائها على الكثير من الفيتامينات و الاملاح المعدنيه الفاتحه للشهية،
والمهمه للجسم.


و تستعمل فاعداد السلطات نوعيات عديده من الاغذيه مثل: الطماطم و البصل و الثوم و الخيار و الفلفل الاخضر و البقدونس و الجزر و الخس،
والبنجر و الخرشوف و الكرنب و الزيتون..
وفي بعض الاحيان يضاف الى السلطة بعض المواد المشهيه ك“الخل،
التوابل،
الزيوت النباتية،
والليمون” و احيانا يضاف لها الصلصات المختلفة ك“الصلصه الحريفة،
المايونيز،
والصوص المتبل”،
كل ذلك من اجل ان تكون مشهيه و تساعد على الهضم.

– الطماطم..
عنصر رئيسي فالسلطات و الصلصات المشهية

تشكل الطماطم المادة الرئيسيه فعمل السلطات و الصلصات المشهية..
فهي تفيد فهضم الاطعمة =النشويه و اللحوم و بعض الخضراوات..


ذلك بالاضافه الى غني الطماطم بفيتامين


“ا ،

ج ،

ب1 ،

ب 2″،
ومجموعة من الاملاح المهمه للجسم عامة.
وبالاضافه الى نوعيات السلطات التقليديه التي تشارك بها الطماطم هنالك عده نوعيات من الصلصات تصنع منها مثل:

– الصلصه الحريفة


و هي نوع من الصلصه يوضع على اللحوم المشوية،
وبعض الخضراوات و الاطعمة =الاخرى..
فتساعد على فتح الشهيه بشكل ملحوظ.


و يتم اعداد الصلصه كما يلى:


يتم اختيار الناضجة،
وتغسل جيدا و يزال منها الاجزاء غير المرغوب فيها..
ثم تصفي و تحضر لعمل الصلصه الحريفة.


المقادير:


– كيلو طماطم “وتحضر كما سبق”.


– بصله كبيرة.


– قليل من الملح و الشطة.


– معلقه صغار فلفل اسمر.


– كاس خل.


– 5 فصوص ثوم.


– 3 قرون قرنفل.


– معلقه كبار سكر.

الطريقة:


– يخلط عصير الطماطم بالبصل و الثوم الناعم،
وترفع على النار حتي يتكون مزيج غليظ.


– يصفي الخليط بوساطه منخل.


– يغلي الخل مع البهارات مدة 10 دقيقة بعدها يضاف الى خليط الطماطم بالبهارات مع السكر..
ثم يرفع على النار حتي يغلظ،
ويعبا فزجاجات معقمه و تحفظ لحين استخدامها لتغطيه الاطعمة =المشويه و الاسماك و السلطات فتعطي الشكل و الطعم المقبول اللذيذ.

الباذنجان فصنع السلطات اللذيذة


يتميز الباذنجان بان له نكهه مرغوبة،
ومذاقا طيبا..
ولكن يعيب الباذنجان ان سعراتة الحرارية منخفضة،
وقليل القيمه الغذائية..
لذا يفضل ان يضاف الية بعض المواد الغذائية الثانية لتدعيم قيمتة الغذائية،
والحصول منه على نكهه الذ و اطعم..
ومن الطبخات الشعبية الشهيره و التي لها اثر فعال ففتح الشهيه سلطة بابا غنوج،
التي يستعمل بها الباذنجان مع الطحينة.


البابا غنوج


المقادير:


– نص كجم باذنجان اسود كبير.


– نص كاس طحينه بيضاء.


– 4 معالق خل.


– قليل من الملح و الفلفل و الشطه “حسب الطلب”.


– 3 معالق زيت.


– بقدونس مفرى.


– 3 فصوص ثوم.


الطريقة:


– يشوي الباذنجان و يهرس ناعما بعد التقشير.


– يطحن الثوم مع الملح و الفلفل و يضاف الى الطحينه البيضاء.


– يضاف الباذنجان المهروس الى الطحينه مع قليل من الشطة.


– يقلب الخليط و يزين بالبقدونس.


– لا ننس ان الباذنجان المقلي و المضاف الية الثوم المحضر و الخل،
وعصير الطماطم احيانا،
من فواتح الشهيه الجيدة.

الطحينة..
وصلصات مشهيه لعلاج النحافة


من المعروف ان الطحينه يتم صنعها من السمسم،
ويتم استخدام الطحينه فعديد من الاطعمة =الشرقيه الشعبية كمادة مشهيه و مغذية.


و من الممكن استعمال الطحينه مع الثوم و الفلفل و الكمون و الخل فاعداد صلصات فاتحه للشهيه كما يلى:


صلصه الطحينه الشهيرة..
علي ما ئده النحفاء


المقادير:


– نص كاس طحينة.


– فلفل،
كمون،
ملح.


– 4 معالق خل + زيت.


– عدد 3 فصوص ثوم مهروس.


– عدد 4 معالق ما ء.


الطريقة:


– يتم مزج الطحينه جيدا بالماء الفاتر و الخل.


– يضاف الثوم و الكمون و الملح الفلفل الى الطحينه مع التقليب جيدا حتي نحصل على القوام المطلوب.


– يوضع على الخليط الزيت و البقدونس المفرى.