المقادير
دجاجة
2 بصله كبيرة
4_5 فصوص ثوم
2 فلفل رومى ملون ( او اخضر )
4 حبات بطاطس متوسطة
2_3 قرن فلفل حار
4 حبات طماطم كبار ( انا استعملت الطماطم الصغنون شكلة اجمل )
شويه كزبره او بقدونس مفرومة
ملاحظه ( يمكن تحطين كوسه _ باذنجان _ جزر _ زهره )
انا ما حطيت لانة محد عندنا يحب الخضار فاكتفيت بالمقادير المذكوره .
.
التتبيلة
( فنجان قهوه زيت نباتى _ م ص ملح _ م ص بهارات كارى _ م ص بهارات عاديه _ ريحان مجفف _ م ص كركم )
الطريقة
1/ تقطعين الدجاج نصين اوارباع و تغسلينهاكويس و تنقعينها فماء + ملح + خل + ليمون مدة ساعتين او اكثر<< عشان الزنخه تروح .
.
2/ تقطعين جميع الخضار قطع كبار ( عشان ما ينهرس عليك لما يستوى ) و تدهنين الصينية بزيت و ترصين بها الخضار بهالشكل .
.
3/ تصفين الدجاج من الموية .
.
تخلطين الزيت بكل البهارات و تدهنين بها الدجاجة .
.
وتحطينها بالصينية .
.
وترشينها بالبقدونس المفروم .
.
4/ باقى التتبيله تحطين عليها فنجال شاى ( موية ) و تكبينها على الخضار ( عشان ما تنشف الاكله فالفرن ) .
.
وتكتمينها بالقصدير .
.
5/ تدخلين الصينية فالفرن مدة ساعة .
.
بعدين تشيلين القصدير و تحمرينها من فوق .
.
وبااس .
.
تنوكل بالخبز او مع الرز الابيض .
.
هناء و عافية
