كيلو لبن طازج
كوب زبادي الطيب او دانون او اي نوع تفضلين
اذا اردتي عمل زبادي منزوع الدسم
قومي بوضع اللبن فاناء داخل الثلاجه و فاليوم الاتي انزعي طبقه القشده الموجودة
علي اللبن و يمكنك استعمالها فالطعام مع المربي و العسل
او عمل المعمر او تخزينها و تجميعها لعمل السمن البلدي و المرتة
اغلى اللبن و اتركيه الى ان يكون فاتر قلبي كاس الزبادي الجاهز حتي يصير لين
اضيفيه الى اللبن الفاتر و قلبيه جيدا قومي بتعبئه فكاسات زجاجية
ضعيه فاناء صنيه مثلا و احكمي الغطاء عليه و ضعيه فمكان مغلق كفرن البوتاجاز
حتي يتجمد و يعطيكي قوام الزبادىثم ضعيه فالرف العلوي فالثلاجة
استعملية و اتركي كاس منه لعمل زبادي مره اخرى
ويمكنك كذالك غلي اللبن و وضعه فالثلاجه لليوم الثاني و بذلك يمكنك نزع كميه اكبر
من القشده و عند عمل الزبادي فقط قومي بتدفئه اللبن على النار و اصنعي الزبادى
اذا اردتي عمل زبادي كامل الدسم اغلى اللبن و اتركيه حتي يكون فاتر و اصنعي الزبادى
وهذا الزبادي احلى و اوفر كثير من الذي تقومي بشرائة
ولوكان عندك جهاز عمل الزبادي املئ اكوابه و ضعيه فالجهاز
اذا قمتي بعمل الزبادي فاشهر الشتاء يمكنك تدفئة الفرن قبل وضع الاناء المحتوي على كاسات الزبادى
