باختصار هذه خمسه اطباق للعشاء رووعة و سهلين يارب يعجبوكم
الاول
خس مقطع صغير
طماطم مقطع صغير
صوص عبارة عن ( ملعتين زبادي + ملقتين ما يونيز + رشة خل )ا
دجاج مخلى الجلد و العضم مقطع صغير
الطريقه
( احمسى الدجاج ب( فلفل اسود –شوى زبادي – خل شوى كارى – ملح
افرشى فقاع الصحن الخس
ثم فوقهم الطماطم
و خلى اطراف الخس تخرج
و ثم حطى فوقهم الدجاج
و فوقهم كلهم الصوص
و تؤكل بالخبز
الطبق الثاني
هذ ى الفطاير لما تكوني كسولة و ما لك نفس بالمره
تفضلوا
ذلك خبر التورتيلا
احط فواحد من ا لانصاف جبن شرايح او تشدر ميشور و احط فوقهم فلفل مخلل حق ( زنجر ) ا
و احطها على الصاج
بدون زيت و اخلى النار عاليية عشان تتحمر قبل لا تسيح الجبنه
الحشوة الاخرى جبنة فيتا مع بيض .
اذا جيتى بتحطين هذه الحشوة خلى النار اقل من الوسط و حطى الجبن و ثم انقليها للصاج و خليها مفتوحة و حطى البيضة المخفوق
عليها و سكريها و خليها شوى ثم اقلبيها بحذر و خليها على نار هادية عشان تستوى البيضه
وهذي حشوة جبن شرايح
- اسهل عشاء عراقي
