اطباق بالموز

الموز من الفواكة المحببه للكبار و الصغار،
وطبعا ستنال الحلوى التي يدخل بها استحسان الجميع.
جربى هذي الاطباق المختاره من مطبخ الشرق الاوسط.

الكنافه حلوى شرقيه اصيله يحرص الكثيرون على تقديمها و لا سيما فشهر رمضان الكريم.
جربى هذي الوصفة الحديثة التي تقدم الكنافه لكن بكيفية مختلفة حيث تقدمها محشوه بالموز و مزينه بالفستق.

نصف كيلو كنافة

كوب زبد ذائب

ملعقتان كبيرتان سكر

نصف كيلو موز مقطع شرائح رفيعة

للشراب:

كوبا سكر

كوب ما ء

عصير ليمونة

ربع كاس فستق مطحون (للتزيين)

1- اعدي شراب السكر عن طريق مزج السكر و الماء و عصير الليمون معا فوق نار متوسطة الارتفاع و هذا حتي تحصلى على مزيج سميك.

2- امزجى الكنافه و الزبد معا،
ثم ادهنى اناء خبيز بقليل من الزبد بعدها ضعى فيه نص مزيج الكنافة.

3- رصى شرائح الموز فوق الكنافه بعدها غطيها بالسكر.
اضيفى بقيه الكنافة.

4- اخبزى الكنافه ففرن ساخن مدة تتراوح من 20-30 دقيقه او الى ان تميل الكنافه للون الذهبي.

5- اخرجى الكنافه من الفرن بعدها ضعى شراب السكر فوقها و هي ساخنة.

6- انقلى الكنافه الى طبق التقديم و قدميها مزينه بالفستق المطحون.

تعد كعكه الموز واحده من اشهر الحلويات الفلسطينية التي يحرص الفلسطينيون على تقديمها لضيوفهم بجانب الشاى و القهوه كمظهر من مظاهر حسن الضيافة.
تتميز هذي الكعكه بمذاقها الحلو الذي يغلب عليه نكهه الموز الرائعة.

100 جم زبد

250 جم طحين

صفار 3 بيضات

قطرات قليلة من نكهه الموز

100 جم سكر بنى ناعم

نصف كاس لبن

بياض 3 بيضات

3 ثمرات موز كبار الحجم مهروسة

1- امزجى الزبد و السكر معا.
اخفقى صفار البيض مدة 5 دقيقة بعدها اضيفية لمزيج الزبد.

2- اضيفى اللبن بعدها الطحين.
قلبي المزيج جيدا بعدها اضيفى الموز المهروس و نكهه الموز.
اضربى بياض البيض جيدا بعدها اضيفية للمزيج.

3- اخبزى الكعكه ففرن درجه حرارتة 350 فهرنهايت مدة تتراوح من 35-45 دقيقه او الى ان تميل الكعكه من الخارج للون الذهبي.

4- اخرجى الكعكه من الفرن و اتركيها قليلا لتبرد،
ثم قطعيها و قدميها باردة و مدهونه بالقليل من الزبد.

من الممكن حشوها بكريمه الكاسترد و تزيينها بشرائح الموز و المكسرات.

يتكون من الموز و الدقيق و البيض و الفانيلا و البيكينج بودر و البيكينج صودا و الزيت.

2 كاس و ربع دقيق

كوب و ربع سكر

4 حبات من الموز

نصف كاس سمن نباتي

بيضتان

4 معالق صغار من البيكنج بودر

1 معلقه صغار من الفانيلا

نصف معلقه صغار من البيكنج صودا

نصف معلقه صغار من الملح

30 جم من الزبد

يقشر الموز بعدها يهرس بواسطه الشوكه حتي يكون ناعما

يسخن الفرن لدرجه 375 درجه مئويه و تدهن الصينية بالزبد

ينخل الدقيق بعدها يضاف الية السكر و الملح و البيكنج بودر و البيكنج صودا.

يضاف البيض و السمن و يخفق المزيج يضاف الموز و يخلط الخليط جيدا حتي يكون مزيجا متجانسا.

يوضع المزيج فالصينية بعدها يوضع فالفرن مدة 25 دقيقة.

جربى ذلك الطبق اللذيذ من كرات الموز المجمدة.
يمكنك صنع ذلك الطبق بانواع متعدده من الفواكة لتحصلى على عده نكهات مختلفة.

ثمرتا موز مقشرتان و مقطعتان

ثلاثه ارباع كاس لبن زبادي قليل الدهون بنكهه الفانيليا

200 مل حليب مبخر evaporated milk قليل الدهون

100 مل عصير اناناس

نصف معلقه صغار روح جوز الهند

ربع معلقه صغار جوزه الطيب مبشورة

ربع كجم فراوله مقطعة لانصاف

1- اخفقى الموز مع اللبن الزبادي و الحليب المبخر و عصير الاناناس و روح جوز الهند و جوزه الطيب فالخلاط الكهربائى حتي يصير المزيج ناعما.

2- ضعى المزيج فو عاء محكم الغلق،
ثم ضعية فالمجمد مدة 5 ساعات تقريبا او حتي يجمد المزيج.

3- قدمي كرات الموز مزينه بقطع الفراولة.