افضل طريقه لعمل اللقيمات

بمناسبه شهر رمضان الكريم،



يسر مجلة عالم المرآه ان تقدم فِى قسم الحلويات و صفه حديثة ارتبطت ارتباطا و ثيقا بشهر رمضان المبارك،



واحبها الجميع مِن الكبار و الصغار،



الا و هي طريقَه عمل اللقيمات.



وما يميز هَذة الوصفة كونها سهلة و سريعة التحضير و نتيجتها مضمونه للغاية،



فضلا عَن كونها لا تتطلب الحصول على مقادير غاليه الثمن أو غَير متوفرة،



بل يُمكن تحضيرها مِن قَبل أى فتآه أو سيده بمقادير بسيطة و من دِون اهدار و قْت أو ما ل،



ولذا فانه بات مِن الضروري الاستغناءَ عَن شرائها مِن خارِج البيت و اجتناب انفاق الوقت و تعريض صحة عائلتنا و اطفالنا للخطر جراءَ تناول اطعمة =غَير موثوق فِى طريقَه اعدادها أو فِى جوده المقادير الداخله فِى تحضيرها.

لهَذة الاسباب يسرنا ان نقدم لكي سيدتى طريقَه عمل اللقيمات بأكثر مِن و صفه و طريقَه لتتمكنى مِن تطبيق احدى هَذة الوصفات،



املين ان تنال هَذة الوصفة أو تلك على اعجابك و اعجاب اسرتك و اطفالك و ان تشاركيها مَع صديقاتك و قريباتك لتعم الفوائد و تتمكن العديدِ مِن النساءَ مِن تنفيذها دِاخِل البيت بسهوله و سرعة،



والنتيجة مضمونه 100 باذن الله،



قاصدين مِن طرح أكثر مِن و صفه ارضاءَ كل الاذواق و ليس التجربة.



والآن الى الوصفات.

(1)

مقادير طريقَه عمل اللقيمات الاولي

مقدار 1 كاس مِن الدقيق

1.5 معلقه كبار مِن الحليب البودرة

1 معلقه كبار مِن النشا أو الكاسترد

1 معلقه متوسطة الحجم مِن الخميره الفورية

1 معلقه صغار مِن السكر

1/4 معلقه صغار مِن الملح

1 كاس مِن الماءَ الدافئ

1 كاس مِن القطر/ الشيره الشربات)

زيت للقلي

طريقَه عمل اللقيمات الاولي:

1 أول ما يَجب ان تقومى بِة سيدتى فِى هَذة الوصفة هُو خلط الدقيق و الحليب و الماءَ و الخميره و الكاستردِ و الملح و تعجن المقادير معا للحصول على الخليط أو المزيج المطلوب و يَكون اشبة بالعجينه و تترك هَذة العجينه لمدة 90 دِقيقه حتّي تخمر.

2 بَعدِ ذلِك قومى بتلقيم العجينه فِى مقدار 2 كاس مِن الزيت الحار،



مع ملاحظه ضروره التقليب باستمرار.

3 الخطوه الاتيه هِى اخراج اللقيمات مِن الزيت و من ثُم رش الشيره القطر عَليها شرط ان تَكون خفيفه و باردة.

4 لعمل الشيره يتِم و َضع مقدار 1 كاس مِن السكر مَع 1 كاس مِن الماءَ و غلية على النار حتّي تصبح كثافتة اعلى و يترك ليبردِ قَبل الاستخدام،



وللمزيد  ننصحك بالتعرف على طريقَه عمل الشيرة.

(2)

مقادير طريقَه عمل اللقيمات الاخرى و صفه منال العالم)

مقدار 2 كاس مِن الدقيق

1/2 كاس لبن خاثر عادي)

2 معلقه كبار مِن الحليب المجفف

2 معلقه كبار مِن الكاستردِ أو النشا

1 معلقه كبار مِن السكر

2 معلقه كبار مِن الخميره الفورية

1/4 معلقه صغار مِن الزعفران

1/4 معلقه صغار مِن الهيل الناعم

رشه ملح خفيفة

طريقَه عمل اللقيمات الاخرى و صفه منال العالم):

1 احضرى طاسه العجانه ال كبار و قومى باضافه كل المقادير مَع بَعضها البعض و اخلطيها جيدا.

2 اتركي العجينه لمدة تتراوح ما بَين 30 دِقيقه و 60 دِقيقه حتّي تخمر و يتضاعف حجْمها.

3 فِى هَذة الخطوه مِن طريقَه عمل اللقيمات قومى بتحميه الزيت الغزير و صبى اللقيمات بِة مَع التقليب بصورة جيده حتّي تتم ازالتها بالمصفاة.

4 بَعدِ التصفيه جيدا ضعى الشيره على اللقيمات و زينيها بالفستق و قدميها بالف صحة و هنا.

(3)

مقادير طريقَه عمل اللقيمات الثالثة

مقدار 2 كاس مِن الدقيق

1 كاس مِن الماءَ الدافئ

3 معالق كبار مِن الكاستردِ البودرة

1 معلقه كبار مِن السكر الناعم

1 معلقه صغار مِن الخميرة

ملح و يفضل التقيدِ قدر الامكان

طريقَه عمل اللقيمات الثالثة:

1 اعجنى كافه المقادير بخفه مَع محاوله ان تَكون كثافه العجينه تشبة كثافه الكيك و اتركيها تختمر لمدة تتراوح ما بَين 30 و 45 دِقيقة.

2 قومى بتحميه الزيت و بعدِ ذلِك اخفضى حراره النار و ابدئى بتكوير العجينه تلقيمها و من ثُم و َضعها فِى الزيت العميق مَع التقليب بصورة مستمَره حتّي تحصلى على اللون و الصلابه المطلوبين.

3 بَعدِ ذلِك ارفعى اللقيمات مِن الزيت و صفيها جيدا و رشى عَليها عسل النحل الطبيعي أو دِبس التمر و ستجدينها قمه فِى الخفه و لذه الطعم و ستحظي على قبول و اعجاب الجميع مِن الصغار و الكبار باذن الله و الف صحة و هنا.

Terms :

• كيفية لقيمات مقرمشة و مضمونه
• كيفية عمل لقيمات مدة ٩٠ دقيقه

• اسهل طريقة لعمل اللقيمات
• افضل طريقه لغمل اللقيمات بالمنزل بسهوله