مع انتشار مزارع الدجاج و قيام بعض مم من ليس لهم خبرة فتربية الدجاج و لجؤهم لبعض من اساليب التحاليل لزيادة ارباحهم بطرق غير مشحلوة من اللجوء الى استعمال بعض من خلطات الاعلاف الغير صحية و التي تتكون خلطنها من بعض المواد التي تعطي زيادة سريعة فو زن الدجاجة و تضر صحة الانسان و فصيلة الدجاج الابيض تتركز المواد السامة و الضارة فجلد الفرخة و ذلك بالاضافة الى الدهون و هذي المواد الساهمة تكون ضارة جدا جدا بصحة الانسان على المدي الطويل و نتذكر فالسبعينيات عند ما لجئ بعض المربيين الى طحن حبوب منع الحمل على الاعلاف الخاصة بالدجاج مما ادي الى مشاكل كبار للسيدات فهذا الجيل
هنالك العديد من الاشخاص يحبون جلد الدجاج و لايعرفون ان اكلهم لهذا الجلد الدهني يسبب لهم مشاكل صحية ,
وان هذي الدهون المتراكمة تحت جلد الدجاج هي من اخطر الدهون على الاطلاق ,
حتي لو كان مشويا .
وهو غير صحي و غير امن .
جلد الدجاج لا يجب تناولة نهائيا لاحتوائة على طبقه دهنيه عاليه تتركز فالجلد مع بعض المواد الهرمونيه و الدهون العاليه و التي تتسبب فالاصابة ببعض الامراض كا امراض القلب ,
يحتوى على كميه عاليه من السعرات الحرارية,
يحتوى على كميات كبار من الكوليسترول ,
كما ان الدهون التي يحتوى عليها جلد الدجاج و الطبقه التي تلية عموما تساهم بزياده الوزن .
ويفضل نزع جلد الدجاج قبل طهية للتقليل من السعرات الحرارية العاليه و لتقليل الدهون
هل تعلموا ان جلدة من اخطر نوعيات الدهون التي تتراكم فجسم الانسان و بذات فالشرايين .
كما تكمن اثار تناول جلد الدجاج على الاتى :-1- ظهور حب الشباب بكثرة .
2- الحموضه الزائده فالصباح .
3- امراض القلب المزمنة .
4- الضعف الجنسي .
5- الاحلام المزعجة اذا تم اكلة قبل النوم .
6- التعب و الارهاق .
7- الاملاح الموجوده فيه تسبب حصوات بالكلي .
8- الرائحه الكريهه فالفم .
واخطر نوعياته عندما يصبح الدجاج مثلج لفتره طويله ،
ولتجنب جميع هذي الاعراض يرجي نزع جلد الدجاج قبل او بعد الطهي
