اكلات خفيفة وسريعة لرمضان بالصور

 

وسريعة لرمضان خفيفة بالصور اكلات 20160916 993

 

مقادير كيكه قمر الدين

لمعجون قمر الدين
١ ١⁄٢ كوب شراب قمر الدين
١⁄٢ كوب ماء
٤ بيض
١٠٠ غرام زبدة
١⁄٢ كوب دقيق الذره
٣ ملعقه كبيرة سكر
لقاعده البسكويت:
٢ ١⁄٢ كوب دقيق
١⁄٢ كوب سكر بودره
١٠٠ غرام جبن الكريم (كريم شيز)
١⁄٢ كوب زبدة
١⁄٤ كوب زيت نباتى
١ بيض
١ ملعقه صغيره محلب
١ ملعقه صغيره بايكنغ باودر

كيفية تحضير كيكه قمر الدين

١.
لعمل معجون قمر الدين: تذوب الزبدة؛
يضاف البيض و السكر و شراب قمر الدين (يحفظ الماء لوقت لاحق).

٢.
يحرك المزيج باستمرار؛
سوف يطلق بخارا و يكون سميكا بعض الشيء.

٣.
يضاف دقيق الذره المخفف بالمياة و يحرك باستمرار.

٤.
يصفي المزيح بواسطه مصفاه فوق و عاء.
يبرد فالثلاجه و يغطي بكيس بلاستيكي.

٥.
لعمل قاعده البسكويت: يوضع الدقيق،
والسكر البودرة،
والمحلب،
والبايكينغ باودر فو عاء خلاط كهربائي.

٦.
تخلط المكونات الجافة مدة 30 ثانية.
تضاف المكونات الثانية عبر انبوب الخلاط: الزبدة المذوبة،
والزيت و البيض و جبنة الكريم.

٧.
يخلط المزيج لحوالي الدقيقة،
الي ان يكون متكتلا.
يزال من الوعاء و يجمع على شكل طابه و يغلف بورقه المنيوم و يوضع فالبراد مدة 30 دقيقه او اكثر.

٨.
يفرد المزيج بواسطه الشوبك بين و رقتين للخبز بحيث تكون سماكتة 0.5 سم.
ومن بعدها توضع فقالب مغلف بورقه خبز.
يخبز مدة 30 دقيقه ففرن على حراره 190 درجه مئوية.
فى حال اصبح لونة بنيا بسرعة،
يتم تغطيتة و يخبز على حراره 160 درجه مئويه لعده دقيقة حتي تخبز العجينه جيدا و تصبح مقرمشة.

٩.
تبرد،
ويصب معجون قمر الدين بالتساوى على الفطيرة.
يضاف الفستق المطحون على الوجة حسب الرغبة.
تحفظ فالبراد.

اقتراحات كيكه قمر الدين

يمكن استبدال نكتار المشمش ببضعه معالق صغار من عصير الحامض الطازج،
حسب الرغبة.
يغلي النكتار لبضعه دقيقة فالمايكرويف لتركيز نكهتة (يجب الاخذ فالحسبان ان كميتة ستقل).

 

 


اكلات خفيفة وسريعة لرمضان بالصور