اكلات رمضان المتنوعة

شوربه الخضروات ” مغذيه جدا جدا ”


المقادير:


لتر من مرق الدجاج و يتبل بالفلفل الابيض و الهيل او الحبهان المطحون


و المستكه


معلقة متوسطة زبده


جزر


بصل ابيض


فطر طازج


كوسا مقطعة مكعبات


بازيلا


بطاطس مقطعة مكعبات


الطريقه:


نغسل الخضروات جيدا و تقطع مكعبات و تقلب الخضروات فالزبده


و تترك على نار هادئة فالزبدة مدة 5 د و نضع عليها مرق الدجاج المتبل


و تترك على نار متوسطة حتي تنضج و تقدم ساخنه


و اذا اردتوا هة الشوربة تكون اسيوية نضع بيضة نيئة عند التقديم


/


شوربة الدجاج ” لذيذة ”


المقادير


ثلاث معالق كبار دقيق


معلقه سمنة


ليتر حليب


صدور دجاج مسلوق و مبشور


فطر مقطع قطع صغيرة


قشطة


الطريقة


نضع ثلاث معالق كبار دقيق فقدر مع معلقه سمنه و نحمصهم حتي يصفر بعدها نضعة جانبا كى يبردالدقيق .



الان نضع ليتر من الحليب الدافئ فوق الدقيق و نحركة بسرعه كى لا يكتل و نضعة على النار,بعد ان يغلى الحليب و الدقيق نضع فوقة صدور الدجاج


و الفطر بعدها نضع قشطة و ندوبها تماما و نتركهم يغلو مدة خمس دقيقة مع اضافه رشه ملح .



/


سمبوسه باللبن الزبادي ” لذيذة ”

المقادير


2كاس دقيق- 1/4 كوب زيت- رشه ملح – اكاس ماء تعجن جيدا و تترك لترتاح


الحشوة: 2


بصل مفروم يحمر على النار بعدها يضاف له علبه زبادي مكعب ما جى 1م ص كارى 1/2م ص فلفل احمر 2م مثل كزبره مفرومه و تقلب جيدا حتي تنشف ما ءة بعدها يضاف له 1/4 كوب كزبره مفرومه و تترك حتي تبرد


تقطع العجينه دوائر و تفرد و تحشي بعدها تقفل على شكل نصف دائره و ذلك انا حطيت لكم شكل القالب


على شكل ضفاير


تقلي فالزيت و تقدم كما فالصورة السابقة .

.


و صحتين و هنا

مثلثات التوست


المقادير


2شريحه توست ابيض اواسمر


بيضة واحده


1ملعقة كبار حليب سائل


1/2ملعقة صغار شطة حاره


2ملعقة صغار معجون طماطم


ملح،فلفل اسود


6معالق صغار زبدة او زيت دلال


شريحة واحدة من جبنة شيدر


1طماطم مقطعة شرائح رقيقه


كزبرة مفرومه


الطريقه:


1- فاناء عميق يخلط البيض ،
الحليب،الشطه،معجون الطماطم و يتبل بالملح و الفلفل الاسود.


2- تغمس شرائح التوست فخليط البيض


3- تسيح الزبدة فمقلاة بعدها يقلي التوست حتي يتحمر الوجهان،يرفع من المقلاة بعدها يصف على شريحه واحده


توست و هي ساخنة شريحه جبن بعدها الطماطم بعدها الكزبرة المفرومة و اخيرا تغطي بطبقه التوست الثانية الساخنة و تضغط بخفة بعدها تقطع الى مثلثات و تقدم ساخنه.


اكلات رمضان المتنوعة